Zapraszam dzisiaj na pieczarki duszone. Kilka razy w miesiącu robię pieczarki duszone, takie klasyczne i znacznie mniej tradycyjne. Grunt, to żeby smakowały, tym, dla których się gotuje. Lubisz pieczarki? Ja uwielbiam: na surowo, smażone ala kotlety, duszone, z grilla, pieczone, gotowane, w gulaszach, pastach do chleba, zapiekankach, suszone, w zupach o matko … jedne z moich ulubionych grzybów! Pieczarki duszone jako danie gotowe mogą stanowić element obiadu, pasują jako dodatek do mięsa, do ziemniaków lub kaszy, do ryżu. Napisz mi na FB czy Ty lubisz pieczarki duszone? Podać można je również bardzo prosto w miskach z chrupiącą bagietką, jejku, ale mam ślinotok. A jak pieczarki smakują zimą! Podane niby tak zwyczajnie z cebulką i ziemniaczkami do obiadu! Wspaniały prosty smak! Dzisiaj przygotowałam pieczarki duszone bardziej tradycyjne i pyszne!
PIECZARKI DUSZONE
PIECZARKI DUSZONE – składniki:
- 600-800 g białych, małych pieczarek jeszcze nie otwartych
- 2-3 cebule
- 250 ml śmietany zwierzęcej tłustej lub 100 g orzechów nerkowca
- 3-5 ząbków czosnku zależnie od gatunku i ostrości
- około 300 ml mleka krowiego lub roślinnego
- 300 ml wody
- sól oraz czarny pieprz do smaku
- kilka łyżek masła lub margaryny bezmlecznej ekologicznej może być tez oliwa lub olej
- 3 listki laurowe
- 5 kulek ziela angielskiego
- kilka szczypt estragonu
PIECZARKI DUSZONE – przepis:
- Cebule obieram, kroję w piórka lub talarki i delikatnie podsmażam w garnku na maśle lub margarynie.
- Pieczarki czyszczę, kroję na cztery części, w plasterki lub zostawiam całe, dodaję do garnka z cebulą, szybko mieszam i dolewam mleko, dodaję przepuszczone przez praskę ząbki czosnku, sól, pieprz oraz estragon. Zmniejszam gaz i duszę około 15 minut.
- W tym czasie przygotowuję śmietanę z nerkowców -> jak zrobić śmietanę z orzechów
- Dodaję śmietanę do pieczarek, podgrzewam dodaję mielony pieprz i przyprawy.
- Pieczarki duszone podaję z młodymi ziemniakami.
PIECZARKI przepisy:
Dobre wskazówki dotyczące przypraw i mleka roślinnego spróbuję z orzechami 😊
Olga proponuje prosty sposób na pieczarki duszone który wydaje się solidny
Przydatne wskazówki dotyczące duszenia pieczarek, proporcje wydają się dobrze zbilansowane
Przepis wygląda na prosty do przygotowania w domowych warunkach
Przepis wydaje się prosty i zachęcający do wypróbowania w domu
Dzięki Oldze za czytelny przepis, już planuję go wypróbować
Fajna propozycja od Olgi chętnie podam takie danie na obiad
Instrukcja krok po kroku jest przejrzysta, na pewno wypróbuję w weekend
Dobrze napisana instrukcja Olga, składniki są jasne i zrozumiałe dla początkujących
Ciekawa propozycja na obiad, chętnie spróbuję wersji z orzechami nerkowca