PIECZARKI Z BOCZKIEM

Przygotowałam pieczarki z boczkiem wędzonym i tartym żółtym serem. Wyszły świetne! Pieczarki z boczkiem a właściwie owinięte w boczek bardzo kojarzą mi się z jednym daniem z czasów dzieciństwa. Po prostu we śliwkami z boczkiem. Moja mama przegotowywała je od czasu do czasu i cała rodzina zajadała się, ile wlezie. Ponieważ nie miałam ostatnio śliwek a znajomi zapowiedzieli się z niespodziewaną wizyta, to zrobiłam przeszukanie zawartości lodówek. Wyszło, że jest boczek, pieczarki i ser. Jakoś tak samo się złożyło. Do tego duża ilość czarnego, mielonego pieprzu, trochę czasu w piekarniku i pieczarki z boczkiem wychodzą palce lizać. I muszę Wam powiedzieć, że takie zestawienie jak pieczarki, boczek, ser żółty i zioła bardzo ale to bardzo do siebie pasuje. W sumie nie ma się co dziwić, bo to zestaw smaczny, kaloryczny i pełen umami. Już tyle pokazywałam przepisów z pieczarkami a tu proszę, zawsze znajdzie się coś nowego do przygotowania. Kulinaria są jednak magiczne i nic tego nie zmieni. Ciekawe, jak ty podajesz pieczarki, do czego je dodajesz i jak przygotowujesz? U nas zazwyczaj je dusimy, smażymy. Rzadko podaję na surowo a najbardziej lubię w zapiekankach i zupach. Dla odmiany dzisiaj soc zupełnie nowego, co powstało z potrzeby chwili czyli pieczarki z boczkiem wędzonym, serem i ziołami takie wprost z piekarnika!

PIECZARKI Z BOCZKIEM

PIECZARKI Z BOCZKIEM – składniki:

• 700 g pieczarek (u mnie takie większe)
• po 2 plastry boczku wędzonego na każdą pieczarkę
• około 300 g sera żółtego
• rozmaryn
• pieprz mielony

PIECZARKI Z BOCZKIEM – przepis:

1. Pieczarki czyszczę. Odrywam in nóżkę (strasznie to brzmi).
2. Ścieram ser na tarce.
3. Do wnętrza każdej pieczarki nakładam 1 łyżeczkę czubatą sera i zawijam dwoma plastrami boczku.
4. Pieczarki układam na blasze otworem do góry.
5. Wstawiam do piekarnika nagrzanego do 230 stopni na 25 minut.
6. Takie PIECZARKI Z BOCZKIEM podaję jako ciepła przystawkę z chlebem.

Olga Smile

Przepisy kulinarne to moja Pasja!

Zobacz pełny biogram