Dzisiaj mam dla was marynowane pieczarki z patelni grillowej pełne smaku i wyraziste. Pieczarki z patelni można przygotować na wiele sposobów. W moim domu rodzinnym mama smażyła kapelusze pieczarek obtoczone w jajku i bułce tartej. Smażone na maśle smakowały słodko, były soczyste i czasami podawane zamiast kotletów. Zastępowały je świetnie, ponieważ pieczarki z patelni obtoczone w klasycznej panierce do schabowego, w sumie przynajmniej z zewnątrz, przypominają go w smaku. Tym razem stwierdziłam, że przygotuję kapelusze pieczarek trochę inaczej. Z dodatkiem przyprawy grillowej do steków. Dlaczego? Często w mojej kuchni roślinnej używam przypraw dedykowanych do mięs. Mają one bardzo intensywny smak i świetnie się łączą z warzywnymi składnikami. Dlatego często, gdy jestem w sklepie kupuję mieszanki grillowe, takie do kurczaka, wołowiny, do warzyw ale również do karkówki, gulaszu i kotletów mielonych. Pozwalają one na uwydatnienie smaku dań i nadają im znanego nam smaku z czasów domowych obiadów. Zapraszam dzisiaj na pieczarki z patelni grillowej, usmażone na złoto i polane przyprawami!
PIECZARKI Z PATELNI
PIECZARKI Z PATELNI – składniki:
- 6 kapeluszy pieczarek (dużych ja miałam portabello)
- 3 łyżki oleju
- 1 łyżka sosu sojowego lub bezglutenowego tamari
- 1 łyżka przyprawy do grilla (najlepiej bez soli ale jak jest z solą też może być)
PIECZARKI Z PATELNI – przepis:
- W miseczce mieszam olej z sosem sojowym i przyprawą. Pędzelkiem smaruje blaszki i odstawiam na kilka minut.
- Rozgrzewam patelnie grillową, zlewam płyn z blaszek do miski z przyprawą, układam na patelni pieczarki kapeluszem do dołu, smażę do czasu aż brzegi się zarumienią. Przekładam na druga stronę i wtedy raz jeszcze pędzelkiem nanoszę olej z przypraw do wnętrza kapelusza. Smażę kilka minut tak aby miąższ w środku stał się miękki.
- Takie pieczarki z patelni grillowej, usmażone na złoto podaję zazwyczaj z ziemniakami i surówką lub wkładam do burgerów!
Bardzo praktyczne podpowiedzi idealne do burgerów lub jako dodatek do obiadu
Lubię takie proste dania pasują do codziennego gotowania na szybko
Ciekawe że autorka smaży portabello na patelni grillowej zamiast piekarnika
Opis był jasny, składniki proste do zdobycia i zrozumiałe
Przepis przyda się jako szybki dodatek do obiadu z surówką
Przyprawy do mięsa świetnie uzupełniają smak pieczarek, dzięki za inspirację
Zastanawiam się czy przyprawa z solą zmieni dużo smaku, warto sprawdzić 😊
Przepis od Olgi brzmi sensownie i warto spróbować z różnymi dodatkami 😊
Mogę sobie wyobrazić takie pieczarki w burgerze i przy prostym obiedzie
Ciekawy pomysł z przyprawą do grilla chętnie sprawdzę smak