 Wpadła dzisiaj do nas znajoma z krótką wizytą w porze lunchu. Uwielbiam takie wyzwania i przygotowywanie dań szybkich, prostych, smacznych, kolorowych, takich, które kojarzą się z wiosną.Dla mnie symbolem wiosny są szparagi, botwina, uwijające się w pocie czoła pszczoły wśród kwitnących bzów i drzew jabłoni. Jednak w tym roku owy czas wesołego bzykania trzmieli i pszczół wygląda nieco inaczej. Właściwie w ogóle nie wygląda, gdyż ku mojemu zdziwieniu, mimo, że drzewa zasypane są kwieciem, w ich konarach panuje cisza. Zapewne za sprawą niskich temperatur pszczoły śpią i zupełnie nie garną się do zbierania pyłku, a tym samym zapylania kwiatów. Ciekawe, czy w tym roku na rosnących w moim ogrodzie drzewach pojawią się dorodne kosztele, papierówki i cukrówki. Stare drzewa owocują co dwa lata, więc w tym roku jest kolej na jabłka a w zeszłym były zbiory śliwek węgierek. Rano mama przywiozła mi kilka pęczków botwiny i okazałej cebulki dymki. Gdy dowiedziałam się o spotkaniu z Anną natychmiast przyszedł mi do głowy pomysł podania pieczonych buraczków z tymiankiem, cebuli dymki z solą, białego sera z czosnkiem i koniecznie do tego zestawu pieczonych bułek. Mój talerz rozmaitości tryskał kolorami, smakami, aromatami – pycha. Zjedliśmy ze smakiem warzywa, popiliśmy wodą z cytryną i kawą, oj tak … wiosna i jej smaki są cudowne. Do pieczonych w piekarniku warzyw pasuje ser kozi, ser owczy lub krowi. Ja miałam w lodówce 3 litry mleka, więc naprędce zrobiłam twaróg, który doprawiłam roztartym czosnkiem, cytryną i odrobiną tymianku. Istna eksplozja smaku. Często prosicie mnie abym dodała do przepisu informację, jaka ilość składników potrzebna jest na 1 osobę. W przypadku takiego lunchu należy liczyć po 1 pęczku botwiny i cebulki na osobę. Do tego garść sera i co najmniej 1 kajzerka. Podane proporcje składników wystarczą do skomponowania lunchu dla 3 osób. A z liści buraków przygotowałam … o tym napiszę następnym razem :) |
|||
 |
|||
 |
|||
|
|
|||
 |
 |
||
|
|
||
|
|
|||
Prosty sposób na pyszny lunch dla trzech osób
Uwielbiam połączenie buraczków i świeżego twarogu
Olga ma świetne wyczucie smaków, gratulacje
Przepis idealny na szybki wiosenny obiad dla gości
Ciekawa metoda pieczenia warzyw, aromat musi być obłędny
Zapisuję ten przepis, zrobię na weekend dla rodziny
Przepis wygląda pięknie i smakowicie, dziękuję
Przepyszny pomysł na szybki lunch, uwielbiam kolory i smaki Olga
Uwielbiam pieczone buraczki z tymiankiem, spróbuję w ten weekend
Świetny pomysł z twarogiem z własnego mleka, inspirujące