Dzisiaj prosty przepis czyli indyk na parze a dokładniej polędwiczki z indyka z parowaru podane z cykorią i batatami. Oj tak, indyk na parze podobnie zresztą jak kurczak może być daniem dla całej rodziny. Możliwości jest wiele, wystarczy posiadać dowolny elektryczny parowar, robota wielofunkcyjnego z tą funkcja lub sito do wstawiania do garnka. Prosto i szybko, przyznaję, że indyk na parze ma swój urok smakowy, jest delikatny, ma mała ilość tłuszczu a w pokazanej przeze mnie wersji także smak wędzonki, która podkreślona zostaje przez rozmaryn i przyprawy. Gdyby ktoś się pytał, to indyk na parze, podobnie jak pierś z kurczaka lub filet nadaje się także jako danie na bardziej wystawne kolacje i obiady. Dzisiaj przyszła pora na polędwiczki z parowaru, prosiliście – to są? W sumie nie wiem czy lepszy byłby przepis z kurczaka czy indyka? Padło jednak na indyka z dodatkami. Napiszę jeszcze, że na naszym rynku bataty dostępne są przez cały rok. Mówi się na nie: bataty, słodkie ziemniaki, kumara albo pataty. Jest ich wiele odmian, różniących się kolorami. Ale co ważne, zawsze są smaczne, ponieważ przypominają słodkie połączenie ziemniaka i marchewki. Indyk na parze to danie bardziej odświętne, można śmiało przygotować je, gdy spodziewacie się gości na obiedzie i masz ochotę na przygotowanie, dla nich czegoś wyjątkowego!
INDYK NA PARZE
INDYK NA PARZE – składniki:
- 2 polędwiczki z indyka (u mnie o łącznej wadze 810 g)
- 500 g batatów
- 3 cykorie + 2 łyżki miodu + trochę pikantnej papryki
- 8 plasterków boczku
- sól i pieprz lub ulubiona mieszanka przypraw do indyka
- 4 gałązki rozmarynu
INDYK NA PARZE – przepis:
- Do misy parowaru wlewam 1 litr wody.
- Do koszyczka wkładam umyte i pokrojone bataty i umieszczam w misie.
- Przekrojone na pół polędwiczki, doprawione, z łodyżką rozmarynu, owinięte plastrami boczku układam w dużym koszyku parowaru.
- W górnym koszyczku układam przekrojone na pół cykorie, polane miodem i posypane płatkami ostrej papryki.
- Zamykam parowar pokrywką. Ustawiam program STEAM i czas do 45 minut. Wciskam start i zajmuję się czymś innym, mam czas na zabawę z dzieckiem, czytanie lub pogawędkę z koleżanką.
- Gdy program zostanie wykonany i się zakończy, polędwiczki z indyka na parze przygotowane układam na talerzach i podaję!
Indyk….W glazurze miodowo – musztardowej…echhh chyba mam pomysł na sobotę :)
Świetny przepis, zrobiłam i wyszło doskonale! :)