 Uwielbiam sery, ich różnorodność, oszałamiającą wręcz mnogość odmian, smaków, gatunków, regionów. To niewiarygodne jak cudowne smaki można wydobyć z mleka poprzez staranny sposób warzenia sera, dbania o krążki w czasie przechowywania czy zaczepienie odpowiednich rodzajów pleśni.Gdy robię zakupy w delikatesach zawsze najwięcej czasu spędzam wkoło stoiska z serami. Zachwycam się ich formami, kolorami, fakturą, wyglądem, nieco mniej cenami, no ale cóż … za jakość trzeba płacić. W końcu to prawdziwe sery a nie produkty seropoodobne jak większość serów żółtych sprzedawanych po promocyjnych cenach w sklepach spożywczych. Ich niska cena wynika z prostej technologii produkcji, braku konieczności długiego leżakowania celem dojrzewania i zaskakująco dużego udziału tłuszczów roślinnych, które zastępują część tłuszczów zwierzęcych. To zwyczajne masowe podróbki sera. To jeszcze jeden powód, dlaczego zaczęłam dokładnie czytać etykiety produktów. Sery są w mojej domowej i imprezowej kuchni bardzo ważnym elementem dań. Często, gdy spotkam w sklepie nowy, ciekawy w smaku ser, właśnie na jego bazie wymyślam i przygotowuję nowy przepis. To czysta przyjemność tworzenia. Inne sery znam od lat i mam sprawdzone sposoby, jak je serwować gościom i z czym łączyć, aby wydobyć ich wszystkie walory smakowe. Do takich prostych dań na imprezę i sylwestra pasuje jak ulał camembert podany na ciepło i słodko. |
|||
 |
|||
 |
|||
 |
|||
| Ten przepis jest trzynastą propozycją w ramach zabawy KUCHNIA ŚWIĄTECZNA I NOWOROCZNA 2009 | |||
|
|
|||
 |
 |
||
|
|
||
|
|
|||
ja nie wiedzialam ze camembert mozna tak piec a tu prosze taka inspiracja dzieki Olga za swietny pomysl ☺️
zawsze myslalam ze serek camamber jest trdny do zrobienia a tu przepis taki prosty i szybkie robiem zaraz
tymiank z miodem to polaczenie ktorego nie znalemm ale juz wiem ze sproboje to na impreze bedzie sztos
Uwielbiam takie cieple przekonski serowe i jeszcze czosnkiem to petarda smakowa dziekujem Olga za ten przepis
czy musi byc cambert czy inny serek tez moze byc bo ja mam w lodówce brie wiec moze wyjsc ok?
ja raz probowalem cos podobnego ale bez tymjanku i bylo dobre teraz zrobie dokladnie jak tu napisano olga ma super patenty
ale smacznie wyglada na zdjeciu az chce sie jesc odrazu pobiegne po bagietke i ser napewno wyjdzie pyszne