 Uwielbiam sery, ich różnorodność, oszałamiającą wręcz mnogość odmian, smaków, gatunków, regionów. To niewiarygodne jak cudowne smaki można wydobyć z mleka poprzez staranny sposób warzenia sera, dbania o krążki w czasie przechowywania czy zaczepienie odpowiednich rodzajów pleśni.Gdy robię zakupy w delikatesach zawsze najwięcej czasu spędzam wkoło stoiska z serami. Zachwycam się ich formami, kolorami, fakturą, wyglądem, nieco mniej cenami, no ale cóż … za jakość trzeba płacić. W końcu to prawdziwe sery a nie produkty seropoodobne jak większość serów żółtych sprzedawanych po promocyjnych cenach w sklepach spożywczych. Ich niska cena wynika z prostej technologii produkcji, braku konieczności długiego leżakowania celem dojrzewania i zaskakująco dużego udziału tłuszczów roślinnych, które zastępują część tłuszczów zwierzęcych. To zwyczajne masowe podróbki sera. To jeszcze jeden powód, dlaczego zaczęłam dokładnie czytać etykiety produktów. Sery są w mojej domowej i imprezowej kuchni bardzo ważnym elementem dań. Często, gdy spotkam w sklepie nowy, ciekawy w smaku ser, właśnie na jego bazie wymyślam i przygotowuję nowy przepis. To czysta przyjemność tworzenia. Inne sery znam od lat i mam sprawdzone sposoby, jak je serwować gościom i z czym łączyć, aby wydobyć ich wszystkie walory smakowe. Do takich prostych dań na imprezę i sylwestra pasuje jak ulał camembert podany na ciepło i słodko. |
|||
 |
|||
 |
|||
 |
|||
| Ten przepis jest trzynastą propozycją w ramach zabawy KUCHNIA ŚWIĄTECZNA I NOWOROCZNA 2009 | |||
|
|
|||
 |
 |
||
|
|
||
|
|
|||
Dzięki Olgo, ser wyszedł kremowy i aromatyczny
Uwielbiam serowe przepisy ten jest wyjątkowo udany
Idealne do podania ze świeżą chrupiącą bagietką
Kremowy środek i aromatyczny tymianek, zrobię na święta
Pasuje idealnie na imprezę, chętnie zrobię ponownie
Dziękuję za inspirację Olga, zrobię na sylwestra
Świetny pomysł na imprezę, podaję z bagietką
Podana metoda pieczenia jest praktyczna i bardzo wygodna
Pomysł na podanie camemberta fantastyczny i łatwy do wykonania
Uwielbiam sery i to połączenie smaków