Dzisiaj pierś kurczaka w sosie pomidorowym, pomidorkami suszonymi, koktajlowymi i ziołami. Taka pierś kurczaka w sosie pomidorowym może zostać podana jako sos do makaronu i to najlepiej parpadelle lub innymi z szerokimi wstążkami. Tak podany drób jest pełen smaku, wyrazisty i łatwy do przygotowania. Generalnie zawsze łatwiej dosmażyć pierś kurczaka pokrojoną niż taka w całości. Oczywiście to kwestia wprawy i doświadczenia. Więc jeśli umiesz, możesz tez pierś usmażyć w całości, a sos pomidorowy przygotować na oddzielnej patelni. Taki kurczak w sosie pomidorowym pasuje także do klusek, do kopytek, do ryżu, kaszy jaglanej, kładzionych, gnocchi lub wspomnianego wcześniej makaronu o dowolnym kształcie. A Ty, jaki przyrządzasz pierś z kurczaka najczęściej? Ja dla gości całą zazwyczaj piekę, nadziewana serem albo grzybami. Czasami zapiekam pod beszamelem lub sosem śmietanowym. Gdy nie mam za dużo czasu i nie chcę skupiać się jakoś specjalnie na gotowaniu wtedy pierś kurczaka w sosie pomidorowym jest bardzo fajnym rozwiązaniem.
PIERŚ KURCZAKA W SOSIE POMIDOROWYM
PIERŚ KURCZAKA W SOSIE POMIDOROWYM– składniki:
- 500-600 g piersi z kurczaka
- 2 cebule
- 2 ząbki czosnku
- 600 ml sosu pomidorowego (mogą być pomidory siekane z kartonika lub z puszki) albo 4 ładne pomidory
- 10 pomidorów suszonych
- 500 g pomidorków koktajlowych
- sól i czarny pieprz do smaku
- kilka łyżek masła, oleju lub margaryny bezmlecznej ekologicznej, oczywiści może być również moje masło -> margaryna bezmleczna wegańska tym, którzy nie mogą nabiału
- tymianek świeży lub suszony
PIERŚ KURCZAKA W SOSIE POMIDOROWYM – przepis:
- Piersi z kurczaka czyszczę i kroję w paseczki.
- Cebule obieram i kroję w kostkę lub też w plasterki.
- Małe pomidorki przekrawam na pół.
- Pomidorki suszone wyławiam z zalewy i kroję w paseczki.
- Na patelni rozgrzewam tłuszcz, wrzucam cebule, lekko solę i delikatnie rumienię. Zdejmuję z patelni. Wrzucam paseczki z piersi kurczaka i smażę na dużym gazie. Zależy mi aby się mięso ścięło.
- Po kilku minutach, gdy piersi są usmażone, dodaję cebulę, przepuszczony przez praskę ząbek czosnku. Smażę przez 2-3 minuty. Dolewam krojone pomidorowy koktajlowe i suszone i zostawiam na gazie na kolejne 2-4 minuty. Próbuję, doprawiam do smaku przyprawami.
- Pierś z kurczaka w sosie pomidorowym można podać z makaronem, ryżem, ziemniakami lub chlebem.
Ciekawe połączenie pomidorów suszonych i pomidorków koktajlowych w przepisie
Smacznie wyglądające danie ale przydałyby się informacje o kaloriach i składzie 🍅
Ciekawa propozycja na szybki obiad dla rodziny i przyjaciół bez komplikacji
Przydatne że można podać z makaronem lub z ryżem, dobre rozwiązanie
Przydałoby się więcej informacji o czasie smażenia i temperaturze patelni
Dobre wskazówki dotyczące przyprawienia i podania, dziękuję Olgo za inspirację
Smak może dobrze pasować do makaronu o szerokich wstążkach
Podoba mi się propozycja podania z makaronem lub kaszą jako alternatywa
Lubię pomysł z podaniem do gnocchi lub kaszy jaglanej, brzmi praktycznie
Przepis wydaje się prosty i praktyczny dla codziennego obiadu