 Pizza na ziemniaczanym spodzie jest moją kolejną propozycją w ramach zabawy Ziemniaczany Sezon 2009. Historia jej bytności na naszym imprezowym i domowym stole sięga czasów, gdy byłam na przymusowej bezkazeinowej i bezglutenowej diecie. Kilka lat temu ciężko było kupić pieczywo bezglutenowe o mące już nawet nie wspominając. Lubię jeść i gotować, a kuchnię włoską wprost uwielbiam, nie było, więc wyjścia, musiałam zastąpić spód drożdżowy innym. Padło na ziemniaki i to był strzał w dziesiątkę. Jedynym utrudnieniem w tym przepisie jest konieczność posiada blaszek do pizzy, które nadadzą spodowi pożądany kształt i chrupkość. Moje blaszki są dość spore o 32 centymetrowej średnicy, powlekane teflonem z kilkoma otworami od spodu, co pozwala na odpowiednią cyrkulację powietrza i przypieczenie ciasta.Pizza jak pizza, dodatki możemy komponować dowolnie, zgodnie z naszymi gustami i preferencjami. Osobiście lubię pizze ostre, wyraziste w smaku, z kiełbaską, papryczką, sowitą ilością cebuli, sera i przypraw. Nie przepadam za bananem w pizzy a takie połączenie również widziałam. W każdym razie im bardziej klasycznie i pikantnie, tym lepiej. Taką pizzę przygotowuję od czasu do czasu, gdy wpadają do nas goście z dziećmi na diecie bezglutenowej. Jest to świetne urozmaicenie menu pozwalające dzieciom cieszyć się w pełni smakami, które uwielbia prawie każdy młody i starszy człowiek. Ziemniaczany spód jest bardzo smaczny, z zewnątrz chrupiący w środku miękki i delikatny. Znam dorosłych naszych gości, którzy wolą pizzę na ziemniaczanym spodzie od tej na pszennym drożdżowym, gdyż preferują delikatniejsze smaki i unikają podrapanego podniebienia, które czasami zdarza się przy bardziej wypieczonych spodach chlebowych. Dzieci nigdy nie narzekają, jedzą aż uszy się im trzęsą. Przygotowanie dania, które smakuje dorosłym i dzieciom podczas imprez jest wyjątkowo przyjemne i budujące dla kucharza. W końcu po to gotujemy, aby inni mogli się ciszyć skarbem, jakim jest smaczne jedzenie. Mamy w domu takie powiedzenie, „tylko twoje jest to, co zjesz i zobaczysz w życiu, bo resztę możesz stracić”. Więc jedzmy i zachwycajmy się prostymi smakami, w końcu smaczne jedzenie czyni nasze codzienne życie przyjemniejszym i weselszym. Smacznego :) Przepis podam na 1 pizzę przygotowaną na blaszce o średnicy 32 cm. Jeżeli chcemy zrobić więcej pizz lub większą należy odpowiednio zmodyfikować ilość składników. Przy tych proporcjach spód pizzy mierzy około 0,5 cm na środku i ma grubsze wałeczki na obwodzie ale tak formuję blat pizzy aby nadzienie nie wypływało i było dokładnie tam, gdzie je ułożyłam. |
|||
  |
|||
  |
|||
|
Ten przepis jest moją ósmą propozycją w ramach zabawy Ziemniaczany Sezon 2009
|
|||
|
|
|||
 |
 |
||
|
|
|
||
|
|
|||
Mialem troche problemow bo masa ziemniaczana sie klei do palcow ale wyszlo chrupko na brzegach dobry patent i polecam kazdemu
Ten ser na koniec to petarda do tego oliwki super dobrane skladniki Olga masz talent do takich rzeczy wiecej takich nietypowych przepisow prosimy
zawsze myslalem ze pizza musi byc na ciescie drozdzowym ale jak zobaczylem ten opis i sklad to juz wiem ze sprobuje zrobic taki spod ziemniaczany naprawde ciekawe i wyglada ladnie
pizza z tego przepisu nawet dla alergików jest dobra bo nie ma glutenu dzieki za taki wpis bardzo milo ze myslisz o wszystkich smakoszach 🍕
super przepisik musze spróbować bo nigdy nie robilem z ziemniakami pizze, troche sie balam ale wyglonda pysznie dzieki Olga
ale fajne pomysl na spod z kartofli zawsze kombinowalam z maka a tu taka prostota i smacznosc napewno wyprobjuje w sobote
Olgo twoja pizza jest mega mieciutka wyszla mi taka jak opisales dzieciaki wcinaly i nawet nie poznaly ze to nie normalna ciasto 👏
przepis bardzo fajny tylko ja zamiast salami dalem szynka tez bylo git szkoda ze tak pozno znalazlem ten blog bo super inspiracja 🍕
zrobilam wczoraj wszyscy zachwyceni zostalo tylko kilka kawalki sosik z pomidor super polaczony ze spodem wiec pycha dziekuje za inspiracje
Nie wiedzialem, ze mozna tak latwo i smacznie bezglutenowa pizze ogarnac Olga uratowalas moja impreza rodzinne teraz juz wiem co robic nastepnym raziem