Miały być kluski leniwe lub pierogi leniwe ale są placki z serem i boczkiem dla odmiany. Generalnie placki z serem i boczkiem oraz z cebulką dymką lub po prostu cebulą usmażona na złoto fajnym daniem obiadowym. Pasują do zielonej sałaty jako lunch w wakacje, zimą ze śmietana na ciepło. Świetnie odgrzewają się w piekarniku, mikrofalówce albo na patelni. Dowolnie. Generalnie wszystko bez ten boczek … tak powinnam zacząć ten wpis. Jakiś czas temu pisałam Wam o wędlinach ze Smaki Doliny Zielawy. I ich boczek należy do tych, do których inne boczki mówią szefie. Otworzyłam kolejny kawałek, zdjęłam skórę, pokroiłam w paseczki i usmażyłam na patelni. Miał być do jakiegoś makaronu jednak rodzina zjadła mi połowę jeszcze na ciepło. Został więc boczek w ilości około 200 gram więc nie było wyjścia musiałam go n szybko zużyć, w końcu planowanie przepisów robię kilka razy w tygodniu. I w sumie prawie z zaskoczenia przygotowałam placki z serem i boczkiem, bo dzisiaj będąc na zakupach, mąż kupił mi twaróg na wagę. Nie taki w pudełku czy szczelnie zamknięty, a krojony z kawałka i ważony. Serio, nawet nie wiedziałam, że w marketach taki mają. No cóż, uważam jednak, że placki z serem i boczkiem wędzonym wyszły świetnie i warto je polecać. To takie modyfikowane ukraińskie syrniki, które zazwyczaj podaje się na słodko z solą i śmietaną. Doszłam jednak do wniosku, że wykorzystanie składników posiadanych w lodówce jest mega kreatywne i placki z serem i boczkiem wędzonym smażone na patelni z masłem lub olejem będą świetną propozycją na dziś.
PLACKI Z SEREM I BOCZKIEM
PLACKI Z SEREM I BOCZKIEM – składniki:
- 750 g sera białego, najlepiej tłustego twarogu
- 200-250 g boczku wędzonego
- 2-3 dymki
- 150 g mąki pszennej lub ryżowej
- 4 żółtka
- olej i masło do smażenia
PLACKI Z SEREM I BOCZKIEM – przepis:
- Ser biały rozkruszam lub mielę w maszynce do mielenia mięsa.
- Oddzielam żółtka od jajek.
- Boczek kroję w kostkę, smażę na złoto.
- Dymkę szatkuję.
- W misce widelcem mieszam ser biały z żółtkami, boczkiem, dymką i mąką.
- Na patelni rozgrzewam tłuszcz. Kształtuję placki w oprószonych mąką dłoniach.
- Placki z serem i boczkiem smażę na małym gazie z obu stron.
- Taki niby syrniki wytrawne, czyli placki z serem i boczkiem podaję z tłustą śmietaną najczęściej :)
Ciekawa alternatywa dla syrników, zastanawiam się nad wersją bez mąki
Chętnie wypróbuję placki z serem i boczkiem wkrótce w domu
Ciekawa wariacja na temat syrników idealna na rodzinny obiad
Pomysł na placki z serem i boczkiem brzmi praktycznie i prosty do wykonania
Podoba mi się opcja użycia mąki ryżowej dla lżejszej wersji dania
Placki wyglądają apetycznie, wykorzystanie boczku to trafny wybór dla rodzin
Składniki są zwyczajne i łatwe do znalezienia w większości sklepów
Ciekawa wariacja na temat syrników z boczkiem zastanawiam się nad ilością mąki
Przydatne wskazówki dotyczące odgrzewania placków, praktyczne porady których często brakuje
Dobry sposób na zużycie resztek z lodówki, Olga podaje zachęcająco