PLACKI Z ZIEMNIAKÓW

Wszyscy doskonale znamy placki z ziemniaków surowych czyli po prostu ziemniaczane. Muszę powiedzieć, że placki z ziemniaków tartych lub blendowanych należą do moich ulubionych, wybranych z koła fortuny. Serce podpowiada, żeby je zetrzeć na grubych oczkach, wtedy cudownie chrupią. Za to rozsądek podpowiada mocne rozdrobnienie tak, żeby nie porysować sobie podniebienia i policzków jedząc. Także padło tym razem na blender. To wygodne i szybie rozwiązanie. Wymaga tylko obrania ziemniaków lub nie, kwestia decyzji i tego jak dobrze umyte są ziemniaki. Wystarczy złożyć je do kielicha, dodać cebulę i zmiksować. Pod koniec dodać kilka łyżek maki. Prosto. Dzisiaj nie chciało mi się robić nic trudnego ani pracochłonnego do jedzenia. Nie dla tego, że nie byłam głodna, ale dlatego, że bardzo narobiłam się przesadzając i przestawiając rośliny. Gdy tak mi się nie chce wchodzić do kuchni, zawsze stawiam na dania szybkie, łatwe i bezproblemowe. Ponieważ zaliczam do nich placki z ziemniaków surowych, to doszłam do wniosku, że to chyba najlepszy pomysł. Nie żebym marzyła o takiej ilości kalorii ale jednak, mimo wszystko się skusiłam. Do wyboru była jeszcze zupa pomidorowa z soku pomidorowego ale musiałabym makaron dogotowywać i jakoś jednak wybrałam z córką placki. W sumie nie dziwne, bo znasz kogoś, kto nie lubi placków ziemniaczanych? Ja chyba nie. Za to znam takich, którzy placki jedzą tylko solone lub takich, którzy je słodzą.  Ja posypuję odrobina cukru i soli, takie dwa w jednym,, kombo :) A ty jednak wolisz placki z ziemniaków z cukrem, z solą, z jakimś sosem lub na przykład z serem do kompletu?

PLACKI Z ZIEMNIAKÓW

PLACKI Z ZIEMNIAKÓW – składniki:

• 1000 g ziemniaków
• 2 jajka (opcja, ja nie dodaję)
• 1 cebula
• 1/3-1/2 szklanki mąki pszennej lub mieszanki bezglutenowej do pieczenia chleba (u mnie wychodzi średnio ½ szklanki, ponieważ przygotowuje placki bez jajek z mieszanką bezglutenową)
• olej do smażenia

PLACKI Z ZIEMNIAKÓW – przepis:

1. Ziemniaki obieram lub tylko bardzo dokładnie myję szczotką. Kroję na mniejsze kawałki i wkładam kilka sztuk do kielicha blendera.
2. Cebule obieram i również kroje.
3. Włączam blender i wkładam ziemniaki oraz cebule jeden po drugim. Gdy masa jest zuj płynna dosypuję mąkę i włączam raz jeszcze.
4. Rozgrzewam kilka łyżek oleju na patelni teflonowej z nieprzywieralną powłoką. Rozkładam masę ziemniaczaną w kształcie placów i smażę na średni ogniu.
5. Gdy placki od spodu są złote, przekładam je na drugą stronę.
6. Placki z ziemniaków podaję z solą lub cukrem, do wyboru!

Olga Smile

Przepisy kulinarne to moja Pasja!

Zobacz pełny biogram