Nic lepszego niż placki z wątróbki nie da się przygotować z tych podrobów. To nie żart! Placki z wątróbki drobiowej, z kurczaka czy też indyka są po prostu rewelacyjne. Usmażone z tartymi na tarce ziemniakami, z cebulą z dodatkiem mąki mają elastyczną strukturę, głęboki smak i naturalną słodycz. Można je podać z sosem grzybowym, z pieczarkowy albo z gęstą, tłustą śmietaną. W sumie za każdym razem jest spoko. W czasach mojego dzieciństwa mówiło się, że jak ma ktoś problemy z z anemią powinien jeść wątróbkę. I pasło się nią dzieci kilka razy w tygodniu. Wątróbka, taka z kurczaka, indyka lub wieprzowa czy cielęca jest jednym z tych dań obiadowych, które się lubi lub nienawidzi. Tu chyba nie ma obojętnych, którzy wzruszą ramionami bez specjalnego przekonania. W czasach mojego dzieciństwa, gdy ktoś miał anemię jadło się wątróbkę z natką pietruszki w postaci pasztetu. Taki przepis wam jeszcze pokażę na dniach, bo jest zastygnięty w lodówce. Zapytałam swoich czytelników na facebooku o wątróbkę, o to, czy lubią i jak podają.Padło wiele fajnych odpowiedzi, także będzie jeszcze kilka przepisów, bo jednak podroby znowu wracają do łask. Generalnie podroby to piąta ćwiartka mięsa ;) Wiem, wiem, nie każdy je lubi – a Ty? Czy lubisz podroby, jakie kupujesz i co z nich przygotowujesz? U nas w domu jadało się wątróbkę, serca drobiowe, żołądki z kurczaka, flaki. Muszę wam powiedzieć, że placki z wątróbki są jednym ze smaczniejszych dań podrobowych. Nawet smażona wątróbka z cebulą do nich nie fika. Nie wiem, czy to przez połączenie jest tak udane, bo kto nie ubi placków ziemniaczanych, czy ze względu na rozdrobnienie. Podpowiem, że placki z wątróbki można smażyć na oleju, smalcu lub maśle. U mnie były na oleju z masłem, takie połączanie klasyczne i tradycyjne w sumie. Zapraszam Was dzisiaj na placki z wątróbki z ziemniakami, takie połączenie placków i kotletów ale zdecydowanie o konsystencji placków.
PLACKI Z WĄTRÓBKI
PLACKI Z WĄTRÓBKI – składniki:
- 600 g wątróbki
- 400 g – 500 g ziemniaków
- 1 duża cebula
- 4-5 jajek
- 1/2 szklanki mąki
- olej do smażenia
PLACKI Z WĄTRÓBKI – przepis:
- Ziemniaki obieram i ścieram na tarce o dużych oczkach.
- Cebulę ścieram na tarce.
- Wątróbki mielę w maszynce do mięsa.
- W misce mieszam wątróbkę z ziemniakami, rozbitymi jajkami, cebulą i mąką pszenną.
- Masę mieszam. Rozgrzewam olej i smażę placki z obu stron na małym gazie.
- Placki z wątróbki podaję na ciepło, wersja z sosem będzie spoko albo ze śmietaną.
Wątróbka jest zdrowa a takie placki to dobra opcja na obiad łatwo i szybko się robi
Przepis świetny ale ja dodałem troszkę więcej cebuli wyszło jeszcze lepiej polecam każdemu
„Bardzo lubię takie potrawy z podrobów dzięki za podzielenie się tym super pomysłem pozdrawiam”
Fajnie ze ktoś wkoncu pokazuje jak zrobic placki z wątróbki bo nigdy nie wiedziałem jak sie za to zabrac
Uwielbiam takie przepisy zwłaszcza te z cebulka i ziemniakami smakują bosko polecam wszystkim
Dzięki za ten przepis na pewno spróbuje zrobić u mnie w domu bo brzmi bardzo smakowicie
Placki z watrobki to jest to co moja mama zawsze robiła ale ten przepis jest bardziej dopracowany
Nigdy nie jadłem takich placków ale po przeczytaniu tego artykułu już wiem że musze spróbować
Super przepis Olga! Moje dzieci nawet polubiły watróbke dzieki tym plackom b2ardzo smaczne