 Pleśniak należy do moich ulubionych ciast. Każdy z nas pamięta smaki dzieciństwa, coś, co zawsze będzie kojarzyło się z kuchnią mamy, świętami, bezpieczeństwem czy ciepłem domowego ogniska. W moim przypadku jest to ciasto, właśnie pleśniak, który gościł na naszym stole na zmianę z murzynkiem. Były to dwa popisowe wypieki mojej mamy, które nie dość, że zawsze się koncertowo udawały, to zanikały w szybkim tempie, gdyż zawsze znalazł się na nie amator. W moim rodzinnym domu nie było ciast drożdżowych, dla odmiany przełamałam passę opadania ciast i śmiało podchodzę do tematu babek, chlebów i makowców. Mnie drożdże masy lubią, jednak znając szczęście mojej mamy … pilnuję, aby nie kręciła się po kuchni i nawet nie zerkała w stronę rosnącego ciasta drożdżowego – to tak na wszelki wypadek :)O pleśniaku przypomniałam sobie kilka miesięcy temu i po odgrzebaniu zeszytu z przepisami rodzinnymi przystąpiłam do powielania wspaniałego ciasta mojej mamy. W domowym przepisie zawsze wykorzystywany był dżem truskawkowy, galaretka z czarnej porzeczki lub powidła śliwkowe – domowe przetwory, o tak! Ja użyłam domowego dżemu truskawkowo-rabarbarowego, którego kwaskowaty smak wspaniale komponuje się z wyjątkowo słodką pianą z białek. Uwielbiam pleśniaka! |
|||
 |
|||
 |
|||
 |
|||
| Ten przepis jest moją pierwsza propozycją w ramach zabawy Sezon Truskawkowy
|
|||
|
|
|||
 |
 |
||
|
|
||
|
|
|||
Ciekawa wariacja tradycyjnego przepisu, dżem truskawkowo rabarbarowy brzmi udanie
Instrukcja do pieczenia przejrzysta, czas i temperatura są jasne
Prosty przepis i łatwe składniki, chętnie spróbuję
Dobre wskazówki dotyczące kruszonki i piany z białek
Analiza proporcji składników wydaje się przemyślana i zbalansowana, rezultat powinien być satysfakcjonujący
Lubię proporcje i użycie domowego dżemu to dobry wybór
Przepis przypomina mi domowe wypieki i jest jasny w instrukcjach
Dzięki Olgo za przypomnienie smaku pleśniaka chętnie wypróbuję przepis
Przepis przywołuje wspomnienia i zachęca do pieczenia Olgo
Składniki są jasne a kolejność kroków czytelna dzięki czemu przygotowanie powinno być bezproblemowe