 Pleśniak należy do moich ulubionych ciast. Każdy z nas pamięta smaki dzieciństwa, coś, co zawsze będzie kojarzyło się z kuchnią mamy, świętami, bezpieczeństwem czy ciepłem domowego ogniska. W moim przypadku jest to ciasto, właśnie pleśniak, który gościł na naszym stole na zmianę z murzynkiem. Były to dwa popisowe wypieki mojej mamy, które nie dość, że zawsze się koncertowo udawały, to zanikały w szybkim tempie, gdyż zawsze znalazł się na nie amator. W moim rodzinnym domu nie było ciast drożdżowych, dla odmiany przełamałam passę opadania ciast i śmiało podchodzę do tematu babek, chlebów i makowców. Mnie drożdże masy lubią, jednak znając szczęście mojej mamy … pilnuję, aby nie kręciła się po kuchni i nawet nie zerkała w stronę rosnącego ciasta drożdżowego – to tak na wszelki wypadek :)O pleśniaku przypomniałam sobie kilka miesięcy temu i po odgrzebaniu zeszytu z przepisami rodzinnymi przystąpiłam do powielania wspaniałego ciasta mojej mamy. W domowym przepisie zawsze wykorzystywany był dżem truskawkowy, galaretka z czarnej porzeczki lub powidła śliwkowe – domowe przetwory, o tak! Ja użyłam domowego dżemu truskawkowo-rabarbarowego, którego kwaskowaty smak wspaniale komponuje się z wyjątkowo słodką pianą z białek. Uwielbiam pleśniaka! |
|||
 |
|||
 |
|||
 |
|||
| Ten przepis jest moją pierwsza propozycją w ramach zabawy Sezon Truskawkowy
|
|||
|
|
|||
 |
 |
||
|
|
||
|
|
|||
Przepis przypomniał mi smaki dzieciństwa i chętnie wypróbuję
Piekłam pleśniaka według tego przepisu i smak był ładnie zbalansowany
Przepis bardzo jasny i przypomniał mi smak dzieciństwa 🍓
Chętnie wypróbuję wersję z dżemem truskawkowym autorstwa Olgi
Ciekawy sposób na pleśniaka, chętnie wypróbuję przepis od Olgi
Pamiętam takie ciasto z domu, opis przypomniał mi rodzinne wspomnienia i smak
Przepis przypomniał mi smaki z dzieciństwa i jest wart wypróbowania
Smak dżemu i bita piana wydają się dobrze zbalansowane według opisu Olgi
Ciekawy pomysł z kruszonką i kakaową częścią na górze spróbuję
Dziękuję Oldze za przypomnienie smaku z mojego dzieciństwa chętnie wypróbuję