 Pleśniak należy do moich ulubionych ciast. Każdy z nas pamięta smaki dzieciństwa, coś, co zawsze będzie kojarzyło się z kuchnią mamy, świętami, bezpieczeństwem czy ciepłem domowego ogniska. W moim przypadku jest to ciasto, właśnie pleśniak, który gościł na naszym stole na zmianę z murzynkiem. Były to dwa popisowe wypieki mojej mamy, które nie dość, że zawsze się koncertowo udawały, to zanikały w szybkim tempie, gdyż zawsze znalazł się na nie amator. W moim rodzinnym domu nie było ciast drożdżowych, dla odmiany przełamałam passę opadania ciast i śmiało podchodzę do tematu babek, chlebów i makowców. Mnie drożdże masy lubią, jednak znając szczęście mojej mamy … pilnuję, aby nie kręciła się po kuchni i nawet nie zerkała w stronę rosnącego ciasta drożdżowego – to tak na wszelki wypadek :)O pleśniaku przypomniałam sobie kilka miesięcy temu i po odgrzebaniu zeszytu z przepisami rodzinnymi przystąpiłam do powielania wspaniałego ciasta mojej mamy. W domowym przepisie zawsze wykorzystywany był dżem truskawkowy, galaretka z czarnej porzeczki lub powidła śliwkowe – domowe przetwory, o tak! Ja użyłam domowego dżemu truskawkowo-rabarbarowego, którego kwaskowaty smak wspaniale komponuje się z wyjątkowo słodką pianą z białek. Uwielbiam pleśniaka! |
|||
 |
|||
 |
|||
 |
|||
| Ten przepis jest moją pierwsza propozycją w ramach zabawy Sezon Truskawkowy
|
|||
|
|
|||
 |
 |
||
|
|
||
|
|
|||
To moje ulubione ciasto!
U mnie też zebra i murzynek. I oczywiście sernik!
Uwielbiam. Często robie.
Zdecydowanie Murzynka, zwłaszcza tego babcinego :)
Oj nie, mój inny jednak.
Bez olejków, bez dżemu, z owocami zawsze (wiśnie, śliwki <3) , dużo mniej cukru (takiej ilości to bym chyba nie przełknela), mniej masła.
Tylko podobny do mojego pleśniaka.
teraz muszę zrobić bezglutenowy, bez jajek, od jutra prób ciąg dalszy :) Nie można się łatwo podawać, tych białek brakuje bardzo ….
blok czekoladowy z bakaliami <3
O tak! Mpja mama też blok czekoladowy robiła!
Moja mama mówiła na to tort orzechowy – coś jak ciężki lepki biszkopt z kawałkami orzechów włoskich. Nie był bardzo wyrośnięty …..pycha
Kilka dni temu dokładnie tak samo zaczęłam mój wpis z pleśniakiem