Przepis na chłodnik

Gdy ktoś mnie pyta, jaki jest mój ulubiony przepis na chłodnik, zawsze muszę się zastanawiać. Prawda jest tak, że mój przepis na chłodnik zmienia się z porą roku, temperaturą, dostępnością składników i zawartością lodówki. Czasami lubię chłodnik z botwinki, innym razem chłodnik ogórkowy lub hiszpańskie gazpacho. Nie ma reguły, bardziej zależy od chwilowego smaku, aby przepis na chłodnik ulegał natychmiastowej modyfikacji i dostosowywał się do apetytu rodziny. Prawda jest taka, że każdy przepis na chodnik jest dobry, jeśli nam smakuje. Ja lubię chłodniki bardzo, zwłaszcza, kiedy jest ciepło i z nieba leje się żar ja wiem, że czas iść do kuchni i przygotować chodnik: delikatny chłodnik dla dzieci i aromatyczny, pikantny dla rodziców. Tak sobie myślę, że właściwie każdy u nas w domu ma swój własny, taki ulubiony przepis na chłodnik!

Przepis na chłodnik

Przepis na chłodnik – składniki:

• 500 g ugotowanych młodych ziemniaków
• 2 ogórki węże
• 4-5 ogórków małosolnych lub kiszonych
• 3-5 rzodkiewek zależnie od wielkości i pikantności
• 2 cebulki dymki
• ½ pęczka koperku
• 500 ml jogurtu naturalnego sojowego lub zwierzęcego
• sól i pieprz do smaku
• 3 ząbki czosnku
• 2 łyczki dobrej oliwy

Przepis na chłodnik – przygotowanie:

1. Ziemniaki obieram, kroję w kostkę i gotuję w osolonej wodzie. Studzę.
2. Warzywa myję. Na tarce o grubych oczkach ścieram na wiórki ogórki węże, ogórki małosolne i rzodkiewki. Szatkuje drobno koperek i cebulki dymki.
3. Czosnek obieram i przepuszczam przez praskę.
4. W misce łączę starte warzywa z koperkiem, dymką, czosnkiem, oliwą, sola, pieprzem i jogurtem. Wstawiam do lodówki i pozwalam chłodnikowi się przegryźć przez 20 minut. Podaję z ziemniakami.

Zobacz inne moje przepisy na CHŁODNIK

Przepis na chłodnik

Przepis na chłodnik taki domowy lekki chłodnik z ogórkiem, koperkiem i rzodkiewką. Ja lubię, gdy jest pikantny, dzieciaki wolą słodszy.

Chłodnik ogórkowy

Chłodnik ogórkowy to chłodnik, który szczególnie zapadł mi w pamięci w ciągu ostatnich lat. Jeśli lubicie chłodnik ogórkowy, koniecznie zajrzyjcie do tego przepisu.

Chłodnik z grzankami

Chłodnik z grzankami to typowy letni chłodnik. Bez ziemniaków za to z grzankami. Pyszny, lubię jego gęstość, konsystencje i smak!

Chłodnik litewski

Chłodnik litewski klasyka rocka aż chciałoby się napisać. Chłodnik litewski i chłodnik z botwinka to typowe tradycyjne chłodniki. Podane z jajkiem lub bez cieszą smakiem w upalne dni.

Chłodnik lubczykowy

Chłodnik lubczykowy to jeden z tych chłodników, który poznałam kilka lat temu a bardzo chętnie wracam do tego smaku i chwil, gdy jadłam go pierwszy raz. Delikatny kolor i konsystencja chłodnika lubczykowego zachęca do częstego jedzenia!

Chłodnik botwinkowy

Chłodnik botwinkowy klasyczny i wspaniały chłodnik z buraków. Z młodej botwiny lub buraków, podany z koperkiem, delikatny i kremowy. Część osób lubi go jeśc z jajkiem ugotowanym na tardo, tak tradycyjnie.

Gazpacho

Gazpacho cóż można napisać, gazpacho jest jednym z tych chłodników, które jak zjesz pierwszy raz, to będziesz chcieć jeść częściej i częściej. Każdy ma swój przepis na gazpacho, ten jest moim ulubionym!

Chłodnik lekki

Chłodnik lekki, zimny, delikatny. Można przygotować go dosłownie w kilka chwil. Na upału – idealny!

Chłodnik

Tym razem zapraszam na chłodnik z botwinki, ogórków i cukinii. Lekki pachnący czosnkiem i orzeźwiający. Ot taki prosty chłodnik domowy, podany z gorącymi młodymi ziemniakami, który lubią wszytskie dzieci!

Smacznego!

Olga Smile

Przepisy kulinarne to moja Pasja!

Zobacz pełny biogram