Zapraszam dzisiaj na coś specjalnego, na przepis na kurczaka. Muszę przyznać, że jest to jedno z dań, którym mięsożercy nie bardzo mogą się oprzeć. Każdy ma swój sprawdzony przepis na kurczaka. Proszę zauważyć, że w tradycyjnej kuchni pieczony kurczak pojawia się na stołach w całej Polsce. Każda mama i babcia ma swój własny przepis, sposób i recepturę na to danie. W końcu, nie jest to dziwne, kurczaki są dość tanie, proste do przygotowania i poradzi sobie z nim nawet początkująca kucharka.Kurczaka można upiec w całości lub podzielonego na części. Tym razem pokażę przepis kurczaka pieczonego w całości.
Przepis na kurczaka
Składniki przepisu na kurczaka:
• 1 kurczak
• 2 cytryny
• 6 ząbków czosnku
• 5 gałązek tymianku
• 50 g masła
• 1 łyżka mąki pszennej lub kukurydzianej
• kolorowy pieprz
• sól
Przygotowanie przepisu na kurczaka:
- Kurczaka umyć, osuszyć, oprószyć solą i pieprzem. Natrzeć łyżką masła.
- Cytryny pokroić w ćwiartki, czosnek obrać. Do środka kurczaka włożyć cytryny, czosnek, masło i tymianek.
- Kurczaka ułożyć na blaszce, przykryć folią aluminiową lub pokrywką w naczyniu żaroodpornym. Piec około 1 godziny w temperaturze 180 stopni.
- Odlać do garnuszka sos, który wyciekł z kurczaka. Dobrze doprawić go solą i kolorowym pieprzem, powinien być dość pikantny. Na patelni podsmażyć 1 łyżkę masła z mąką. Gdy zasmażka stanie się złota, dodać ją do sosu ciągle mieszając. Gęsty sos pieprzowy podawać razem z kurczakiem.
Przepis logiczny, proporcje sensowne, można modyfikować przyprawy według smaku
Przydatne wskazówki dotyczące sosu i czasu pieczenia
Estetyczne i przemyślane proporcje składników ułatwiają przygotowanie potrawy
Prosty przepis i łatwe składniki do kupienia
Szczegóły przygotowania sosu przydatne, dobrze opisane techniki zasmażki
Składniki są proste a smak powinien być dobry
Podoba mi się użycie cytryny i tymianku w środku
Proste do zrobienia i smaczne
Proporcje i metoda pieczenia wydają się zrównoważone i sensowne
Interesujące użycie cytryny i tymianku w tym daniu