Rukola z parmezanem i pomidorami
Jest chyba jeszcze lepsza niż z samym parmezanem ale pewnie dlatego, że ja jestem wielką wielbicielką suszonych pomidorów. Pachną słońcem, świeżością, są intensywne w smaku, słodkie a zarazem kwaśne a do tego, jak przejdą zapachem czosnku i przypraw dodanych do oleju to już zupełna poezja.
Rukola z parmezanem i pomidorami – składniki:
- rukola
- parmezan w płatkach
- suszone pomidory
- ocet balsamiczny
- olej
Rukola z parmezanem i pomidorami – przepis:
- Przygotowujemy rukolę myjemy i suszymy a następnie wkładając do miski.
- Zeskrobujemy skrobaczka do warzyw lub specjalną do sera cienkie wiórki parmezanu.
- Ze słoika wyjmujemy kilka suszonych pomidorków, tniemy je na mniejsze kawałki, wkładamy do sałaty, mieszamy a całość polewamy oliwą ze słoika z pomidorkami.
- Oliwa ta nada dodatkowo jeszcze naszej sałatce intensywności i zdecydowanie wyczuwalnego zapachu suszonych pomidorów.
Interesujące zestawienie tekstur i aromatów bez nadmiernej komplikacji
(normalny) Rukola i suszone pomidory dobrze ze sobą współgrają
Warto pamiętać o proporcjach oleju do sałaty aby smak nie dominował
Oliwa ze słoika daje dodatkowy aromat i wilgotność
Precyzyjne połączenie oliwy z aromatem pomidorów i octu balsamicznego
Olga ma dobry pomysł na dressing i oliwę
Prosta sałatka smaki pasują do siebie
Proste składniki, łatwe przygotowanie i smaczna sałatka
Dokładne proporcje i jakość składników będą kluczowe dla zbalansowania sałatki
Proste składniki i szybkie przygotowanie to plusy