Rukola z parmezanem i pomidorami
Jest chyba jeszcze lepsza niż z samym parmezanem ale pewnie dlatego, że ja jestem wielką wielbicielką suszonych pomidorów. Pachną słońcem, świeżością, są intensywne w smaku, słodkie a zarazem kwaśne a do tego, jak przejdą zapachem czosnku i przypraw dodanych do oleju to już zupełna poezja.
Rukola z parmezanem i pomidorami – składniki:
- rukola
- parmezan w płatkach
- suszone pomidory
- ocet balsamiczny
- olej
Rukola z parmezanem i pomidorami – przepis:
- Przygotowujemy rukolę myjemy i suszymy a następnie wkładając do miski.
- Zeskrobujemy skrobaczka do warzyw lub specjalną do sera cienkie wiórki parmezanu.
- Ze słoika wyjmujemy kilka suszonych pomidorków, tniemy je na mniejsze kawałki, wkładamy do sałaty, mieszamy a całość polewamy oliwą ze słoika z pomidorkami.
- Oliwa ta nada dodatkowo jeszcze naszej sałatce intensywności i zdecydowanie wyczuwalnego zapachu suszonych pomidorów.
(normalny) Spróbuję dodać odrobinę octu balsamicznego dla kontrastu smakowego
Ciekawa kompozycja smakowa wyróżniająca się aromatem suszonych pomidorów
Oliwa z pomidorów wnosi charakterystyczny aromat do sałatki
Dobrze zrównoważony smak między rukolą a pomidorami
(niski) Podoba mi się intensywność smaku bez nadmiaru przypraw 😊
(niski) Smak wyraźny ale nie przesadzony, dobre proporcje
[level: very low] Ładnie opisane, proste składniki, łatwe do zrobienia
Dobrze zbalansowane smaki i prosta technika przygotowania
(wysoki) Ciekawy pomysł z oliwą z suszonych pomidorów dodaje aromatu
Doceniam balans kwasowości i słodyczy a także wpływ oliwy na profil smakowy