RYBA W SOSIE

Dzisiaj przepis nowy, a jest nim ryba w sosie, która gościła na moim stole. Ryba w sosie śmietanowym, kokosowym lub ziołowym, do wyboru, przypadła bardzo do gustu moim rodzicom i właśnie dla nich od czasu do czasu tak przygotowuję dorsza, halibuta, mirunę lub każda inną rybę o ładnym i zwięzłym mięsie. Co fajne, ryba w sosie właściwie za każdym razem może wyjść inna w smaku, zależnie od gatunku, dodatków, przypraw i śmietany lub mleka kokosowego. Osobiście uważam, że idealnie w tym połączeniu wypada imbir, czosnek, listki limonki lub otarta skórka z cytryny. Noooo cudo! A ty lubisz ryby? Jadasz je często? Moi rodzice lubią ale nie robią, jakoś mama unika gotowania, duszenia i smażenia ryb, zapewne ze względu na ich zapach, ponieważ gdy dostanie przyrządzoną w garnku to bardzo chętnie zjada. Zapraszam zatem na przepis duszona ryba w sosie śmietanowym, kokosowym lub ziołowym.

RYBA W SOSIE

RYBA W SOSIE – składniki:

• 1,2 kg ryby – idealnie sprawdza się jakiś filet z ryby morskiej lub słodkowodnej
• 400 ml śmietany tłustej krowiej lub mleka kokosowego
• 1 ziemniak
• 3 cebule średniej wielkości
• 1 cytryna
• 1 łyżeczka kolorowego pieprzu
• 2 ząbki czosnku
• natka pietruszki do posypania
• 3 łyżki oleju

RYBA W SOSIE – przepis:

1. Cebule obieram, kroję w piórka i podsmażam na oleju na złoty kolor.
2. Ziemniaka ścieram na tarce i wrzucam do cebuli. Chwile razem przesmażam, Można tez obranego ziemniaka zmiksować z mlekiem kokosowym.
3. Wkładam pokrojoną na porcje rybę, posypaną solem i pieprzem. Wlewam mleko kokosowe, ocieram skórkę z połowy cytryny i dodaję do sosu razem z przepuszczonym przez praskę ząbkiem czosnku.
4. Przykrywam pokrywką i ryba w sosie dusi się przez około 20 minut od zagotowania.
5. Podaję ją z ryżem, ziemniakami lub chlebem.
6. Ryba w sosie nie potrzebuje jakiś specjalnych dodatków!

Olga Smile

Przepisy kulinarne to moja Pasja!

Zobacz pełny biogram