Dzisiaj przepis nowy, a jest nim ryba w sosie, która gościła na moim stole. Ryba w sosie śmietanowym, kokosowym lub ziołowym, do wyboru, przypadła bardzo do gustu moim rodzicom i właśnie dla nich od czasu do czasu tak przygotowuję dorsza, halibuta, mirunę lub każda inną rybę o ładnym i zwięzłym mięsie. Co fajne, ryba w sosie właściwie za każdym razem może wyjść inna w smaku, zależnie od gatunku, dodatków, przypraw i śmietany lub mleka kokosowego. Osobiście uważam, że idealnie w tym połączeniu wypada imbir, czosnek, listki limonki lub otarta skórka z cytryny. Noooo cudo! A ty lubisz ryby? Jadasz je często? Moi rodzice lubią ale nie robią, jakoś mama unika gotowania, duszenia i smażenia ryb, zapewne ze względu na ich zapach, ponieważ gdy dostanie przyrządzoną w garnku to bardzo chętnie zjada. Zapraszam zatem na przepis duszona ryba w sosie śmietanowym, kokosowym lub ziołowym.
RYBA W SOSIE
RYBA W SOSIE – składniki:
- 1,2 kg ryby – idealnie sprawdza się jakiś filet z ryby morskiej lub słodkowodnej
- 400 ml śmietany tłustej krowiej lub mleka kokosowego
- 1 ziemniak
- 3 cebule średniej wielkości
- 1 cytryna
- 1 łyżeczka kolorowego pieprzu
- 2 ząbki czosnku
- natka pietruszki do posypania
- 3 łyżki oleju
RYBA W SOSIE – przepis:
- Cebule obieram, kroję w piórka i podsmażam na oleju na złoty kolor.
- Ziemniaka ścieram na tarce i wrzucam do cebuli. Chwile razem przesmażam, Można tez obranego ziemniaka zmiksować z mlekiem kokosowym.
- Wkładam pokrojoną na porcje rybę, posypaną solem i pieprzem. Wlewam mleko kokosowe, ocieram skórkę z połowy cytryny i dodaję do sosu razem z przepuszczonym przez praskę ząbkiem czosnku.
- Przykrywam pokrywką i ryba w sosie dusi się przez około 20 minut od zagotowania.
- Podaję ją z ryżem, ziemniakami lub chlebem.
- Ryba w sosie nie potrzebuje jakiś specjalnych dodatków!
Dobrze że Olga podzieliła się kilkoma wariantami sosu dzięki temu więcej opcji
Przepis wydaje się prosty do wykonania i dobrze opisany
Zastanawiam się czy można użyć innej ryby niż dorsz bez zmian w przepisie
Doceniam informację o preferencjach rodziców i praktyczne uwagi do przepisu
Zastanawiam się jak smakuje wersja z tłustą śmietaną zamiast mleka kokosowego
Dziękuję za przepis Olga bardzo pomocne wskazówki dotyczące przypraw i czasu duszenia
Składniki są jasne i łatwe do znalezienia w większości sklepów
Dodanie imbiru i czosnku brzmi interesująco, zastanowię się nad modyfikacjami
Przydałoby się więcej informacji o czasie duszenia przy różnych gatunkach ryb
Ciekawe połączenie smaków, a sposób przygotowania wydaje się logiczny i prosty