Takie pakieciki są świetną przystawką, jednak dość ostrą i raczej polecam ją wielbicielom chrzanu.  Ja okresowo zajadam się chrzanem i właśnie nadeszła jesień, która powoduje u mnie nagły przypływ apetytu.Pakieciki z ryżu i dodatków można przygotowywać na wiele sposobów. Takie farsze zawija się w blanszowane liście kapusty, liście winogron, wiosną w liście botwinki, latem duże liście szpinaku, a na jesieni świetnie sprawdzają się liście chrzanu. Jeżeli nie mamy ogródka i możliwości zebrania ich, to najłatwiejszym sposobem wejścia w ich posiadanie jest zamówienie liści u pań sprzedających na bazarach korzeń chrzanu jako dodatek do kiszenia ogórków. Jest to najprostszy sposób i najtańszy, bo przecież po wykopaniu korzenia liście się wyrzuca lub można sprzedać dosłownie za grosze. I właśnie takie liście są świetnym „materiałem” do zawijania pysznych dodatków. Liście trzeba wcześniej przygotować, wyciąć twardą łodygę i zanurzyć we wrzątku na jakieś 30 sekund. Zależy nam żeby zmiękły, ale nadal zachowały intensywny zielony kolor. Jako farszu używam ryżu basmati, ogórka, cebulkę dymkę, sok z cytryny, łyżeczkę chrzanu i kapkę śmietany z oliwką. |
|||
 |
|||
|
|
|||
 |
 |
||
|
|
||
|
|
|||
Interesujące zestawienie smaków i tekstur, warto zwrócić uwagę na równowagę ostrych akcentów 🥬
Instrukcja parzenia liści i porady praktyczne przydatne w kuchni ()
Opis składników przejrzysty i pomocny
Chętnie spróbuję z liśćmi z bazaru
Dobrze opisane kroki, Olga zadbała o szczegóły dotyczące blanszowania liści
Lubię opis przygotowania liści chrzanu bardzo praktyczne wskazówki ()
Za proste dla mnie ale pożywne
Proste składniki i klarowne instrukcje, idealne na chłodniejsze dni 🍃
Szczegółowe wskazówki dotyczące cięcia i blanszowania zapewniają zachowanie struktury liścia
Prosta lista składników i czytelne instrukcje, łatwo odtworzyć w domu