Ten ryż z przyprawami po prostu uwielbiam. Gdy mam ochotę na szybkie danie, zawsze sięgam po mój ulubiony, aromatyczny biały ryż basmati. Zawsze mam go w dwóch wersjach: białej, jeśli potrzebuję coś na szybko przyrządzić i pełnoziarnistej, gdy mogę trochę poczekać. Najczęściej jestem jednak w gorącej wodzie kąpana i czekać nie lubię. Cierpliwość nie jest moją mocną stroną, ale mam inne zalety – jak mówi żartobliwie mój małżonek. Ryż basmati wspaniale sprawdza się w pilawach. Właściwie zastanawiam się, czy powinnam pisać pilaf, pilaff czy pilaw? Wszystkie wersje są poprawne, ale która najbardziej przyjęła się w Polsce, tego nie wiem. Do tak przygotowanego ryżu, dodaję sporo przypraw, które kojarzą się ze smakami i aromatami indyjskich dań. Dla mnie to kmin (kumin), kardamon, cynamon, koper, gałka, pieprz, ziele i kilka innych. Od jakiegoś czasu robię swoje własne mieszanki przypraw, które uwielbiam! W przyprawie indyjskiej są zioła, sól i korzenie pozwalające uzyskać wspaniałe aromaty i smak prostych i nieskomplikowanych dań. Pomyślałam sobie, że powinnam pokazać moją mieszankę tak jak to zrobiłam z Pikantną przyprawą. Ale to nie dziś. Zapraszam na mój ryż z przyprawami
Ryż z przyprawami pilaf
Ryż z przyprawami pilaf – składniki:
• 1 szklanka ryżu basmati
• 2 szklanki wody
• 3-4 cebule
• ½ pęczka pietruszki,
• 3 ząbki czosnku
• 50 ml oliwy
• sól
• pieprz
• przyprawy (mielony cynamon, kminek, koper) lub mieszankę typu garam masala lub inna mieszanka, która lubicie najbardziej
Ryż z przyprawami pilaf – przepis:
1. Ryż gotuję w osolonej wodzie.
2. Cebule obieram, kroję w kostkę i smażę posolone na oliwie. Pod koniec smażenia dodaję drobno poszatkowany czosnek.
3. W misce łączę ryż, z cebulą, czosnkiem, pietruszką o sporą ilością przypraw tu trzeba dodać do smaku. Podaję na ciepło.
@Olga bardzo ci dziękuje za inspiracja przyprawy kupiłem twoje polecane pierwszy raz i smak wyszedł mega inny niz zwykly ryż polecam każdemu kto nie próbował jeszcze 👏
Ale czadowe danie naprawde super pomysl na szybki ryz z tymi wszytski przyprawy bardzo lubie jak tak sie zmiesza bo smakuje wyjatkowo Olga dzieki
Pilaf ryż to mi robiło zawsze mama ale teraz robie sama i nie wychodzi tak dobrze twoj przepis Olgi bardzo pomógł bedzie gotować czesciej 🤩
Nie wiedzialam ze koper do ryzu pasuje zawsze tylko natka albo bez niczego troche pisania trudne ale smak sie wydaje ekstra sprobuje zaraz
Super napisane ja też nie czekam lubie szybkie obiady te skladniki proste nawet dla mnie dziekuje za inspiracie zrobilem dzis na obiad i wszyscy chwalili
Oj cebula w tym przepisie chyba daje ten aromat taki domowy najbardziej mi smakuje wlasnie z garam masala polecam kazdemu kto nie probował jeszcze pilaf w takim wykonaniu
Zawsze balem ze przyprawy beda mocno ostre ale tu wyszlo bardzo fajnie delikatne a jednak czuć Indie troche za duzo oliwy dalem następnym razem dam mniej dzieki Olga
Czy musze robic na basmati czy zwykły ryż tez moze byc u mnie w sklepie nie ma basmati a chcialam sprobowac bo taki ladny kolor wychodzi na zdjeciach swietny przepis 😊