Sałatka pomidorowa

Takiej sałatki chyba nie trzeba zbytnio pisywać, zachwalać czy wymieniać jej walorów. Ale nie przepuszczę okazji, aby nie pochwalić letniego smaku pomidorów, ich aromatu, jędrności i cudownego, ale to wybitnie cudownego wyglądu. Uwielbiam pomidor, zajadam się nimi codziennie i właściwie zawsze serwuję w jakiejś postaci na imprezach. Tak myśląc teraz o podawanym ostatnio menu, ani razu nie zabrakło u mnie jakiejś propozycji z dodatkiem świeżych czy suszonych pomidorów. Tak już jest, ale jak ma być inaczej, skoro pomidor jest tak wyjątkowym warzywem! Sałatka pomidorowa jest, więc moją propozycją w ramach dań przygotowywanych w trakcie Pomidorowego Tygodnia. Każdy ma swoją własną odmianę tej sałaki. Ja lubię połączenie pomidorów, sera i oliwek. Ale bryndza moim zdaniem pasuje wybitnie do słodyczy pomidorowej. Nie oznacza to, że inne sery nie pasują a wręcz przeciwnie, ja po prostu ma ostatnio straszną ochotę na bryndze i znajduje ona u mnie zastosowanie w tysiącu i jednym daniu. Przyjdzie czas, że nasycę się tym serem i z powodzeniem zastąpię go oscypkiem, fetą czy kozim serem.

Sałatka pomidorowa – składniki:

• 3 czerwone pomidory
• 3 żółte pomidory
• 2 małe cebulki
• kilka oliwek czarnych
• listki bazylii
• tarty ser parmezan lub inny
• pokruszona bryndza
• sól
• pieprz czarny mielony
• oliwa

Sałatka pomidorowa – przepis:

1. Pomidorki kroję na plasterki średniej grubości.
2. Układam na dużym talerzu tak, aby ładnie przeplatały się kolorystycznie.
3. Na pomidorki układam kółka z pociętych na plasterki cebulek.
4. Na wierzchu lądują oliwki i kawałki bryndzy.
5. Całość solidnie solę i polewam oliwą.
6. Podaje jako dodatek do innych dań.

Olga Smile

Przepisy kulinarne to moja Pasja!

Zobacz pełny biogram