SAŁATKA SZWEDZKA Z OGÓRKÓW KISZONYCH

Tym razem niech będzie sałatka szwedzka z ogórków kiszonych inspirowana barem Miś we Wrocławiu. Sałatka szwedzka z ogórków kiszonych, marchwi, koperku lub pietruszki oraz cebulki z dodatkiem oliwy smakuje świetnie. Nie znałam takiej, to poznałam. Ale od początku. Byłam we Wrocławiu i tym razem poszłam do polecanego baru Miś na obiad, poprzednio byłam w barze Mewa. W sumie dwa razy w nim jadłam i raz w Mewie. Posumowanie, leniwe zdecydowanie wygrywa Miś mimo, że porcja mała ale kluchy primo! Kopytka remis, surówki tu wygrywa Mewa, bo tak posłodzonych na maksa surówek jak w Misiu, to ja jeszcze nigdy w życiu nie spotkałam. W sumie nie wiedziałam co zrobić, to je odcisnęłam z sosu widelcem i zjadłam bardziej na sucho. Ceny do 5 zł za leniwe czy kopytka w obu przypadkach są normą. Także chyba jednak z tych dwóch wygrywa w moim rankingu dwóch barów Mewa ale jeszcze został Viking do sprawdzenia to następnym razem. Mąż mówi, że schabowy był super w Misiu ale nie było już marchewki z groszkiem tego dnia a naleśniki z serem w Mewie mniam! Sałatka szwedzka z ogórków kiszonych była jedną z surówek, które jadłam tym razem. Zaskoczyła mnie taką wersją. Miałam ochotę na ogórki kiszone, generalnie przez kilka dni jedzenia na mieście, choćby domowych obiadów, tęsknię, za moją kiszoną kapustą i ogórkami. Jadamy widocznie wersje kwaśniejsze, bardziej ukiszone. Lubię wyjeżdżać i wracać. Już w drodze zazwyczaj myślę o rosole, kiszonkach i świeżych surówkach. Gdy wracam rzucam się w wir gotowania, normalnie jakby mnie pierwszy raz do kuchni wpuścili po jakimś czasie. Pokazywałam Wam talerze z baru Miś, paragony i właśnie surówki. No i sałatka szwedzka z ogórków kiszonych powstała u mnie równie jednak z pietruszką, bo koperek osłabł i nie chciał się za bardzo w surówce czy też sałatce prezentować.

SAŁATKA SZWEDZKA Z OGÓRKÓW KISZONYCH

SAŁATKA SZWEDZKA Z OGÓRKÓW KISZONYCH – składniki:

• 1 słoik ogórków kiszonych (takich 800 ml)
• 1 marchewka duża
• 1/2 cebuli najlepiej jakiejś delikatnej
• 1 mały pęczek koperku lub pietruszki
• kilka łyżek oliwy (tu można sobie nie żałować)

SAŁATKA SZWEDZKA Z OGÓRKÓW KISZONYCH – przepis:

1. Ogórki szatkuję w plasterki.
2. Cebule obieram i kroję w kostkę.
3. Pietruszkę lub koperek drobno kroję.
4. Marchewkę obieram i ścieram na tarce warzywnej.
5. W misce mieszam cebulę, z marchewkę, ogórkami, pietruszką i dodaję oliwę. Na tym etapie sałatka szwedzka z ogórków kiszonych może zostać doprawiona miodem lub cukrem, chociaż ja wolę kwaśniejszą.
6. sałatka szwedzka z ogórków kiszonych, sałatka szwedzka, sałatka z ogórków kiszonych, sałatka, szwedzka z ogórków kiszonych, z ogórków kiszonych, ogórki kiszone, bar Miś, bar Mewa, Wrocław,

Olga Smile

Przepisy kulinarne to moja Pasja!

Zobacz pełny biogram