Sałatka z kurczakiem

Dzisiaj coś innego niż zwykle. Sałatka z kurczakiem gościła kiedyś często na naszym stole. To sałatka z ryżem i kurczakiem gotowanym lub wędzonym do tego z ananasem i przyprawami. Jest wiele przepisów sałatki. Moja sałatka z kurczakiem nadaje się wyśmienicie na imprezy, na Sylwestra, do zababrania ze sobą do pracy, szkoły lub na wycieczkę. Kurczak może być ugotowany lub wędzony, jak pisałam wcześniej. To kwestia waszych upodobań smakowych. Soczystość sałatce z kurczaka dodaje pokrojony w drobną kostkę ananas. Kurczaka w sałatce możecie z powodzeniem zastąpić wędzonym lub naturalnym tofu, seitanem lub tempehem, jeśli nie macie alergii na gluten. Do sałatki z kurczakiem pasuje łagodna lub pikantna przyprawa curry i zioła.

Przepis na Sałatka z kurczakiem

Sałatka z kurczakiem – składniki:

• 1 szklanka ugotowanego ryżu
• 1 pierś z kurczaka surowa lub wędzona
• 2 cebule
• 1 cebulka dymka
• kilka łyżek poszatkowanej natki pietruszki
• 2 łyżki masła lub oliwy
• garść żurawiny
• 1 szklanka fasolki szparagowej
• 1 puszka ananasa
• zioła
• 1 łyżeczka curry
• sól oraz czarny pieprz do smaku
• 2 łyżki majonezu -> majonez najlepszy

Sałatka z kurczakiem – przepis: 

1. Ryż ugotować według instrukcji na opakowaniu dodając do niego 1 łyżeczkę curry.
2. Pierś z kurczaka umyć, pokroić w drobne paseczki. Posolić, posypać pieprzem i usmażyć a złoto na maśle.
3. Cebule obrać, pokroić w talarki i usmażyć.
4. Mrożone fasolki szparagowe wrzucić do osolonego wrzątku i gotować 3-4 minuty.
5. W misce wymieszać ryż, z kurczakiem, pokrojonym ananasem z puszki, żurawiną, smażoną cebulą, natką pietruszki, fasolką, suszonymi ziołami i rozdrobniona dymką. Doprawić solą i pieprzem do smaku oraz majonezem.

Olga Smile

Przepisy kulinarne to moja Pasja!

Zobacz pełny biogram