Zupa z soczewicy to moja ulubiona zupa. Przepis na zupę z soczewicy bardzo lubię i smakuje ona wszystkim członkom mojej rodziny. Nawet dziecko się zajada, co nie jest regułą. Zupę z soczewicy robię często, gdy mają przyjechać goście, na imprezy, na Sylwestra, na późną obiadokolację lub do podania dosłownie nad samym ranem, gdy wszyscy mają ochotę na coś ciepłego. Zupa z soczewicy jest bardzo pożywna, lekko rozleniwia, pięknie syci i świetnie smakuje. To idealna zupa na każda imprezę!
Co więcej, zupa z soczewicą może być daniem codziennym, szybkim do przygotowania i smacznym. Do podania na obiadokolację po pracy, jest wprost idealna!
Zupa z soczewicy czerwonej
Zupa z soczewicy – składniki:
- 400 czerwonej soczewicy łuskanej
- 3 cebule
- 4 łyżki oliwy
- 4 pomidory lub 1 puszka pomidorów z zalewą lub 500 ml soku pomidorowego gęstego
- 4 ząbki czosnku
- 2 łyżeczki soli
- 2 litry wody lub bulionu warzywnego
- 1-2 łyżeczka ostrej papryki
- 2 łyżeczki mieszanki curry, garam masala, tandari masala lub shoarma
- opcjonalnie 1 szklanka mleka kokosowego
- kiełki i śmietana przybrania (może być mleko kokosowe)
- bułki opiekane do podania
Zupa z soczewicy – przepis:
1. Cebulę obierać, pokroić w kostkę.
2. Imbir obrać, zetrzeć na tarce o grubych oczkach, podobnie postąpić z czosnkiem.
3. W garnku teflonowym lub żeliwnym podsmażyć na oliwie cebulę, dodać czosnek, przyprawy i wymieszać.
4. Gdy cebula się zeszkli dodać rozdrobnione pomidory, soczewicę i wodę w ilości około 2 litrów.
5. Zupa z soczewicy musi się gotować około 20 minut, ponieważ łuskana czerwona soczewica łatwo się rozpada i jeśli dłużej będzie się gotować, to wstanie krem z soczewicy. Doprawiam mlekiem kokosowym i przyprawami w razie konieczności.
6. Zupę podawać z kleksem śmietany, kiełkami i podsmażonymi bułkami.
Zupa z soczewicy czerwonej i często zadawane pytania do tego przepisu:
Jak ugotować zupę z soczewicy z pomidorami oraz zupę z soczewicy i dyni?
Często pytacie mnie o ulubione dodatki do zup warzywnych. Zawsze z całego serca polecam słodkie pomidory! Jeśli macie na to ochotę, zachęcam do przygotowania przepisu na zupę z soczewicy z pomidorami, która wspaniale rozgrzewa. Gdy nadchodzi chłodniejsza pora roku, na naszym stole króluje aksamitna zupa z soczewicy i dyni oraz pełna domowego ciepła, wielowarzywna zupa z soczewicą. Uwielbiam je gotować, bo wspaniale sycą na wiele godzin.
Czy dahl z soczewicy można zrobić inaczej niż tradycyjna zupa z soczewicy zielonej i czerwonej?
Oczywiście, w mojej kuchni stawiam na ogromną różnorodność smaków! Prosta i szybka zupa z soczewicy bardzo często ratuje mi zapracowane dni. Kiedy jednak szukam orientu i głębokich przypraw, zdecydowanie polecam Wam pachnący, indyjski dahl z soczewicy. Z kolei miłośnikom bardziej ziemistych smaków z pewnością zasmakuje gęsta i sycąca zupa z soczewicy zielonej.
Jaki gulasz z soczewicy oraz ragout z soczewicy polecasz na rodzinny obiad?
Kiedy zależy mi na konkretnym posiłku z warzyw, często decyduję się na duszony gulasz z soczewicy pachnący wędzoną papryką. Równie pyszny, kremowy i odrobinę słodszy jest gulasz z soczewicy i dyni. Z kolei na niedzielny, wolno gotowany obiad dla całej rodziny idealnie nadaje się niezwykle bogate ragout z soczewicy. Z ryżem albo kaszą smakuje po prostu obłędnie!
Jak przygotować domowy pasztet z soczewicy i pastę z soczewicy na kanapki?
Pyszne domowe smarowidła to absolutna podstawa moich śniadań. Z wypieków polecam wyśmienity pasztet z soczewicy czerwonej, który ma niezwykle delikatną strukturę, oraz równie aromatyczny, ale wyrazistszy pasztet z soczewicy zielonej. Jeżeli zależy Wam na czasie, to najlepszym rozwiązaniem będzie błyskawiczna pasta z soczewicy z dodatkiem wyrazistych suszonych pomidorów.
Z czym najlepiej podawać pulpety z soczewicy i pierogi z soczewicą?
To moje absolutne ulubieńce na domowy obiad. Jeśli macie chwilę, żeby pomieszać w kuchni i ulepić ciasto, gorąco polecam spróbować przepisu na delikatne pierogi z soczewicą. Kiedy rodzina domaga się gęstych sosów, robię soczyste pulpety z soczewicy, w których zakochują się nawet dzieci. A dla osób, które potrzebują wartościowego posiłku bez zbędnego stania w kuchni, rewelacyjna i banalnie prosta będzie kasza gryczana z soczewicą.
Jak smakuje soczewica z warzywami, soczewica z pomidorami i soczewica smażona?
Dania z jednej patelni to mój ratunek, gdy brakuje mi pomysłu. Rewelacyjnym kompromisem dla miłośników warzyw korzeniowych jest niezwykle esencjonalna soczewica z warzywami. Osobom przepadającym za kwaśno-słodkimi nutami z radością zaserwowałabym porcję jaką jest soczewica z pomidorami i warzywami. Z kolei zwolenników kuchni indyjskiej i potężnych aromatów z pewnością pozytywnie zaskoczy soczewica smażona z przyprawami o mocnym charakterze.
Zastanawiam się nad proporcjami soczewicy do wody i czasem gotowania
Smak może być ciekawy zwłaszcza z dodatkiem mleka kokosowego i przypraw
Przepis wydaje się prosty i praktyczny, chętnie wypróbuję go dziś
Instrukcje są czytelne, czas gotowania wydaje się realistyczny dla zabieganych
Dziękuję za przepis Olga chętnie wypróbuję go na najbliższe spotkanie
Przydatne wskazówki dla początkujących osób które chcą spróbować wersji z pomidorami
Czuję, że zupa będzie pożywna i sycąca, dobry wybór na wieczór
Olga daje jasne instrukcje, składniki są dobrze dobrane i przejrzyste
Smak wydaje się interesujący, przydałoby się więcej wskazówek dotyczących przypraw
Lubię pomysł z mlekiem kokosowym, opcja dobrze komponuje się z przyprawami