Sałatka z makrelą

To klasyka, wiem :) Sałatka z makrela wędzoną pojawia się na naszym stole najczęściej z okazji świat ale również czasami, gdy wpadają goście. To specjalność mojej mamy i muszę przyznać, że sałatka w jej wykonaniu jest bardzo smaczna. Podstawą sałatki z wędzoną makrelą są ugotowane i pokrojone w kostkę ziemniaki, domowe ogórki kiszone, tytułowa ryba, poszatkowana natka pietruszki, rozdrobniona cebula, majonez i przyprawy. Jest trochę zabawy, aby wydłubać wszystkie ości, jednak warto nie narażać siebie i pozostałych członków rodziny na przykrą niespodziankę. Kiedyś przygotowywałam tą sałatkę z dorszem wędzonym, pstrągiem lub makrelą. Z dorszem ewentualnie karmazynem jest bardziej słona i wyrazista. Z pstrągiem delikatna i bardziej słodka. Z makrelą delikatna w strukturze, miękka i tłustawa. No dokładnie taka jak powinna być. Czasami mieszam wszystkie składniki dodatkowo jeszcze z jednym ogórkiem konserwowym, tak dla zaostrzenia smaku. Do tego sporo pieprzu czarnego świeżo zmielonego, porcja soli i kilka łyżek dobrego majonezu. Pracy przy sałatce z makrelą nie ma jakoś specjalnie dużo a smak warty jest nakładu pracy.

Przepis na Sałatka z makrelą

Składniki przepisu na Sałatka z makrelą:

• 500 g ziemniaków. Można dodać ich więcej lub mniej, zależnie od upodobań
• 1 wędzona makrela
• 1 średnia cebula
• 3-4 duże ogórki kiszone
• 1/2 szklanki pokrojonej natki pietruszki
• kilka łyżek majonezu
• sól
• czarny mielony pieprz

Przygotowanie Sałatka z makrelą:

1. Makrelę obieram ze skóry. Oddzielam starannie mięso od kości.
2. Ziemniaki gotuję w mundurkach. Studzę, obieram i kroje w kostkę.
3. Cebule obieram i szatkuję.
4. Ogórki kroję w kostkę. Jeśli używam ogórków domowych kiszonych kroje je razem ze skóra, jeśli kupionych zazwyczaj wtedy obieram.
5. W miejsce mieszam ziemniaki z makrela, ogórkami, natka pietruszki, majonezem, cebulą i przyprawami. Sałatkę przekładam do miski i schładzam w lodówce. Podleję na zimno.

Olga Smile

Przepisy kulinarne to moja Pasja!

Zobacz pełny biogram