Salsa pomidorowa

Salsa pomidorowa Salsa pomidorowa

Dzisiaj coś meksykańskiego a więc salsa pomidorowa. Jeśli nie wiecie, to salsa pomidorowa jest sosem gęstym, czasami z grudkami, przygotowanym na bazie świeżych, drobno pokrojonych lub zmiksowanych warzyw z dodatkiem lub bez owoców. Czasami są to różne niezwykle aromatyczne zioła jak w przypadku sosu salsa verde albo pomidory jak w klasycznej meksykańskiej salsie pomidorowej do nachos’ów. Salsa pomidorowa jest niczym innym jak sosem z kawałkami warzyw, który możecie podać do nachosów, placków kukurydzianych lub w wersji polskiej – do wędlin lub sera białego takiego kwaśnego twarogu. To rewelacyjne połączenie! A ty, lubisz nachos’y, salsy i tego typu przekąski? Ponieważ konsystencja salsy zależy od tego, jak mocno zostaną rozdrobnione warzywa oraz od soczystości głównego składnika jakim w moim wypadku są pomidory. Ja znalazłam taki sposób, że często po zdrobnieniu salsy, przelewam ją do sita zawieszonego nad garnkiem. Nadmiar soku obcieka a pozostała część warzyw i osiągnięta dzięki temu konsystencja, pozwala na swobodne nabieranie nachosami. Zapraszam zatem, oto moja pyszna salsa pomidorowa, idealna na imprezę lub jako sos w kuchni codziennej.

Salsa pomidorowa przepis

Salsa pomidorowa – składnik:

  • 4-6 dojrzałych pomidorów najlepiej malinowych
  • 1 duży pęczek świeżej kolendry jeśli jej nie macie dodajcie pietruszkę, bazylię lub inne zioła
  • 1 czerwona papryka
  • 1 cebula biała lub czerwona
  • 1 papryczki chilli (uwaga bywają pioruńsko pikantne)
  • 2 ząbki czosnku
  • 1 limonka lub w naszej spolszczonej wersji cytryna
  • 4 łyżki oliwy
  • sól i pieprz

Salsa pomidorowa – – przepis:

  1. Do kielicha blendera, malaksera lub miski wkładam: pomidory (można obrać ze skórki lub ja pozostawić), przekrojoną na cztery i z wyjętym gniazdem nasiennym paprykę, obraną i przekrojoną na pół cebulę, obrane ze skórki ząbki czosnku, listki ziół, dodaję sól i sok wyciśnięty z cytryny oraz oliwę.
  2. Włączam miksowanie, najlepiej na odpowiedni programie lub w opcji puls.
  3. Salsę przelewam do sita i pozwalam odcieknąć nadmiarowi soku. Przekładam do miski i podaję do nachos’ów lub do kanapek :)

17 myśli na “Salsa pomidorowa”

  1. Pingback: Chipsy z kaszy jaglanej przepis Olga Smile

Dodaj komentarz

Twój adres email nie zostanie opublikowany.

SKLEP z eBookami
SKLEP z eBookami już działa! Kliknij tu …