Zrobiłam na obiad makaron z sosem pomidorowym i boczkiem wędzonym. O mniam. Makaron z sosem pomidorowym i boczkiem jest prostym daniem, smacznym i sycącym. Nie przygotowuję go często, w sumie nie wiem dlaczego. Mam ostatnio melodię na boczek. Mój apetyt na dane potrawy pojawia się pulsacyjnie. Kilka dni jem boczek, potem kaszę, a czekoladę to zawsze, tu bez żadnych ograniczeń i wybrzydzania. Codziennie właściwie coś gotuję, więc nasza kuchnia jest bardzo urozmaicona. Makaron też zresztą cieszy się niesłabnącą popularnością. Jest łatwy do przygotowania, można zmieniać kształt, składniki, sosy i posypki. Czasami wystarczy podmienić jeden ser na drugi lub oliwę na masło i powstaje zupełnie inaczej smakujące danie. Oczywiście jeśli macie inne preferencje smakowe, możecie boczek zastąpić na przykład tłuściejszą szynką, schabem lub po prostu mielonką albo kiełbasą. W myśl zasady, że każdy przepis jest ruchomy i edytowalny bez problemu, a co za tym idzie, zupełnie śmiało możecie go zmieniać! Teraz jest czas na pomidory, już są malinowe, szklarniowe, pełne smaku i wygrzane w czerwcowym słońcu. Lubię ten moment, gdy przyroda kipi dosłownie, trawa rośnie a na drzewach powiewają zielone liście. Miałam mocno dojrzałe pomidory, takie co to na kanapce są już mokre ale do sosu nadają się świetnie. Pasowało je zużyć więc makaron z sosem pomidorowym i boczkiem wędzonym powstał dosłownie w 30 minut od pomysłu, do postawienia na stole. To jedno z tych dań, przy którym się nie marudzi a dokładkę zjada z przyjemnością. Tym razem wykorzystałam makaron spaghetti ale gdyby akurat nie wpadł mi w oko po otwarciu szafki, wzięłabym każdy inny. Skład podobny, tylko kształt nieco inny. Wymieram włoskie makarony z pszenicy twardej durum, ale to moje prywatne prezencje. Ciekawa jestem, jaki sos do makaronu Ty lubisz? Dla mnie makaron z wołowiną, warzywami i sosem pomidorowym jest świetny w weekend, kiedy jest więcej czasu na gotowanie. Za to makaron z sosem pomidorowym i boczkiem wędzonym to jedno z komfortowych obiadów na szybko, w ciągu pracującego tygodnia.
MAKARON Z SOSEM POMIDOROWYM I BOCZKIEM
MAKARON Z SOSEM POMIDOROWYM I BOCZKIEM – składniki:
- 800 g dojrzałych pomidorów
- 2 cebule
- 200 g wędzonego boczku
- 1 łyżka wędzonej papryki
- 1-2 łyżeczki soli
- 1 łyżeczka pieprzu mielonego czarnego
- 2-3 ząbki czosnku
- kilka łyżek oleju
- dowolny makaron do podania pszenny, bezglutenowy lub keto (u nas spaghetti) i bazylia
MAKARON Z SOSEM POMIDOROWYM I BOCZKIEM – przepis:
- Zaczynamy od boczku. Kroję go w kostkę i smażę na suchej patelni. Jeśli słabo się wytapia dodaje jedna lub dwie łyżki oleju. Odławiam boczek a olej na patelni zostawiam.
- Cebule obieram, kroję w kostkę, wrzucam na rozgrzany wtopiony tłuszcz. Smażę aż stanie się miejscami złota. Dodaję posiekany czosnek i pomidory pokrojone na ósemki. Skórę zostawiam. Delikatnie solę, doprawiamy też papryką. Smażę na dużym gazie, zależy mi aby część soku z pomidorów odparowała.
- Gotuję makaron zgodnie z instrukcją na opakowaniu. Odcedzam, wkładam ponownie do garnka i dodaje sos pomidorowy, mieszam.
- MAKARON Z SOSEM POMIDOROWYM I BOCZKIEM podaję natychmiast z listami bazylii na przykład i serem opcjonalnie.
Parmezan z masłem🥰
Z boczkiem przysmażonym- koniecznie 😊