Schabowe

Trzeba przyznać, że schabowe to królowie kotletów. Nie ma chyba Polaka, który nie jadłby w swoim życiu kotleta schabowego. To kotlet będący klasycznym daniem w większości domów. Przepis na schabowe znają mamy i babcie. Fakt, faktem, że kotlet schabowy pojawia się na talerzach podczas ważnych imprezach rodzinnych, na weselach jak również podczas świątecznych obiadów. Przygotowany z chudego mięsa schabowego, obtoczony w mące, jajku i bułce tartej, smakuje idealnie. Tu nie ma zbytnio możliwości eksperymentowania i zmieniania składników, prostota kotleta schabowego jest ponadczasowa. Do smażenia schabowych używa się smalcu lub oleju, ja łączę olej z niewielką ilością masła i w takiej kombinacji mam wrażenie wychodzą najsmaczniejsze kotlety schabowe.Lubię kotlety podawać z ziemniakami w mundurkach lub tłuczonymi kartoflami, do tego mizeria, surówkę z kapusty pekińskiej lub z surówka z kapusty kiszonej. Ach … taki obiad to świetna klasyczna propozycja na pożywne i smaczne danie obiadowe. Klepanie kotletów to zajęcie proste, ale zabiera troszkę energii. Ja klepię kotlety pomiędzy dwoma arkuszami foli spożywczej wtedy zawarta w nich woda nie pryska po całej kuchni a kotlety ładnie się rozpłaszczają.

Schabowe kotlety

Schabowe kotlety składniki:

• 4 kotlety schabowe
• 2 jajka
• 8 łyżek bułki tartej pszennej lub bezglutenowej
• 8 łyżek mąki pszennej lub mieszanki bezglutenowej
• sól
• 6 łyżek oleju
• 2 łyżki masła

Schabowe kotlety przygotowanie:

1. Kotlety rozbijam i solę.
2. Rozbijam jajka i roztrzepuję.
3. Mąkę i bułkę tratą wysypuje do dwóch talerzy.
4. Na patelni rozgrzewam olej z masłem. Gdy lekko skwierczy kładę kotlety.
5. Każdy kotlet obtaczałam z dwóch stron najpierw w mące, potem jajku a następnie w bułce tartej, kładę na patelnię i smażę na niedużym ogniu. Gdy kotlet się przyrumieni od spodu, przekładam go na druga stronę.

KOTLETY SCHABOWE przepisy:

Kotlet schabowy

Klasyczny, domowy kotlet schabowy, taki jaki robiła moja mama, jaki pamiętam z domu rodzinnego.

Kotlety schabowe z kością

Schabowe z kością pojawiały się u na nas stole dość często. Staram się sobie przypomnieć, czy częściej jedliśmy kotlety z kością czy bez kości.

Schabowe kotlety Schabowe kotlety to absolutna klasyka kuchni polskiej. Moczone w mleku lub tylko bite, obtaczane w mące, jajku i bułce tartej lub tylko bułce i jajku. Smażone na oleju lub smalcu. Ile rodzin tyle przepisów.

Kotlety schabowe

Kotlety schabowe o chrupiącej skórce, gorące, pachnące są dla mnie wspomnieniem obiadów domowych.

Kotlety schabowe przepis

Dzisiaj zapraszam na kotlety schabowe moczone w mleku, obtoczone w bułce i jajku a następnie smażone na smalcu. tradycyjne dla wielu, dla niektórych będące zupełną nowością. Kotlety schabowe znane i lubiane!

Olga Smile

Przepisy kulinarne to moja Pasja!

Zobacz pełny biogram