SER BIAŁY Z KOPERKIEM

Przygotowałam pierwszy raz od dłuższego czasu ser biały z koperkiem czyli taki twarożek na kanapki, jaki znam od lat. Ser biały z koperkiem jest jednym z tych, którego smaku się nie zapomina. Wiele lat temu, gdy byliśmy z wizytą u znajomych na działce, oni właśnie przygotowywali taki twarożek. Byłam zdziwiona, że do tłustego białego sera dodali porcję majonezu, sporo tłustej śmietany, zielonego ogórka startego na tarce i poszatkowany koperek. W tamtych czasach nie dodawałam do twarogu majonezu, a tu ser biały z koperkiem zyskał nowe życie normalnie! Całkiem fajne połączenie i myślę, że z przekonaniem mogę go polecić. Dla mnie ser biały z koperkiem  jest taką bezpośrednia konkurencją sera białego kanapkowego lub takiego z rzodkiewką i ogórkiem małosolnym. Pamiętam je doskonale z czasów dzieciństwa. Mam wrażenie, że w latach 70-80 częściej przygotowywało się wszelakie smarowidła na bazie twarogu. Był on jako tako dostępny a urozmaicenie jedzenia przy skąpości składników motywowało do kulinarnej gimnastyki. Zresztą, nie można było za wiele kupić a mimo to, matki i babcie chciała urozmaicić codzienne jedzenie. Sama pamiętam książkę kucharską gdzie były pomysły na lepienie myszek z twarogu haha Cóż, odlot ;) Zapraszam Was dzisiaj na przepis na ser biały z koperkiem , majonezem, taki w sam raz na wszelkie kanapki i tostu, bo z nimi też komponuje się świetnie.

SER BIAŁY Z KOPERKIEM

SER BIAŁY Z KOPERKIEM – składniki:

• 500 g sera białego tłustego lub półtłustego
• 1 ogórek szklarniowy
• 1 pęczek koperku
• 2 łyżki czubate majonezu
• 2 łyżki tłustej śmietany
• sól
• czarny mielony pieprz

SER BIAŁY Z KOPERKIEM – przepis:

1. Ogórka obieram lub nie i ścieram na tarce o drobnych oczkach. Solę lekko i zostawiam na kilka minut, żeby puściły sok. Odciskam w dłoniach.
2. Koperek siekam.
3. W miejcie mieszam biały ser z ogórkiem, koperkiem, majonezem, śmietaną, sola i pieprzem.
4. Ser biały z koperkiem układam na kanapkach a najlepiej na opiekanym chlebie.

Olga Smile

Przepisy kulinarne to moja Pasja!

Zobacz pełny biogram