Ser bree z szynką

Bardzo go lubię, może ze względu na niecodzienny wygląd, może połączenie smaków a może, dlatego, że jest to świetna przystawka do wina, nikt nigdy na nią nie narzekał i znikała ładnie z talerzy. Czego więcej można chcieć? Jest prosta, szybka i jak wszystkie moje przepisy do przygotowania przed imprezą, bo na imprezie każda Pani domu powinna się bawić tak samo dobrze jak goście, a nie stać w kuchni i szarpać się z jedzeniem. To podstawowa dewiza Smaku Imprezy :)

Generalnie mało jest ludzi nielubiących serów, zazwyczaj w gronie 10 osób, 8 patrzy na nie z zamiłowaniem, jedna z obojętnością i jedna z nieskrywaną odrazą. Trzeba, więc zdecydować się na sery w miarę łagodne o delikatnej nucie zapachowej i nie ryzykować markami, których nie znamy. Ja preferuję zwykły Bree, Camembert lub Sekret Mnicha. Mamy do wyboru jeszcze ich smakowe warianty i to uważam za ciekawą propozycję. Warto, więc się uzbroić w ser czysty, czyli sote, pieprzowy, ziołowy i paprykowy. Ładnie wyglądają i dobrze smakują, więc idealnie.

Ser bree z szynką – składniki:

• Kilka gałązek natki pietruszki
• Kilka kawałków sera z białą pleśnią
• Kawałki szynki parmeńskiej, szwardzwaldzkiej lub wędzonej na surowo
• Opcjonalnie pieprz w ziarenkach z zalewy
• Troszkę oliwy do podsmarowania sera tak, aby był świeży, jędrny i nie wysychał pod wpływem powietrza

Ser bree z szynką – przepis:

1. Przygotowanie jest bardzo proste, wręcz banalne. Ser tniemy na ładne kawałki, najlepiej, aby miały białą skórkę, która jest twarda i dość sucha z 3 stron.
2. Taki kawałek sera owijamy plasterkiem dowolnej szynki o intensywnym smaku z ładnym kawałkiem pietruszki.
3. Możemy również pokusić się dodatkowo o powtykanie ręczne, czyli powgniatanie ziarenek marnowanego pieprzu w niektóre kawałki sera, co znacznie zaostrzy jego smak.
4. Układamy wszystko na talerzach i przechowujemy w lodówce przed podaniem.
5. Wyjmujemy na 15 minut przed postawieniem na stół.

Olga Smile

Przepisy kulinarne to moja Pasja!

Zobacz pełny biogram