Dzisiaj coś prostego, ser camembert smażony na patelni, podany na ciepło, rozpływający się i smaczny. Taki ser camembert smażony na przykład na patelni grillowej, czyli de facto grillowany, może zostać podany jako przystawka, sprawdza się w tej roli znakomicie albo główna część letniego obiadu w połączeniu z mięsistą i soczystą sałatą. Wystarczy wtedy jakiś sos i można śmiało wcinać z grzankami do kompletu. Ja pierwszy raz zobaczyłam ser camembert smażony w jakieś restauracji, podawany z żurawiną zamawiany był często przez gości. Zdecydowałam się sama i też wzięłam. Osobiście wolę inne dodatki do serów niż żurawiną ale wiem, że akurat camembert z żurawiną stanowi podobnie znany duet jak kanapka ze smalcem i ogórkiem kiszonym. Smutną wiadomością dla osób na dicie wegańskiej jest to, że jeszcze jak dotąd nie udało mi się kupić sera roślinnego, który dobrze imitowałby bree lub ser camembert. O ile wszelkie sery żółte już są nieźle roślinnie podrabiane, o tyle te pleśniowe jeszcze nie bardzo. Mam nadzieję, że to jednak kwestia czasu. Jeśli zastanawiacie się po co smażyć taki ser, to odpowiedzi jest kilka. Po pierwsze świetnie zmienia się jego struktura, staje się delikatniejszy, półpłynny i ciągnący. Traci charakterystyczny zapach i zyskuje na smaku, wyglądzie i aromacie. Także, jeśli lubisz sery to warto zrobić też ser camembert smażony na patelni i podać go na ciepło!
SER CAMEMBERT SMAŻONY
SER CAMEMBERT SMAŻONY – składniki:
- sery camembert (okrągły o zwartej skórce bez pęknięć)
- 1 łyżka oliwy
- świeży rozmaryn
- miód lub syrop daktylowy (opcja do podania jak się lubi)
- do podania grzanki i sałata najlepiej
SER CAMEMBERT SMAŻONY – przepis:
- Sery wyjmuję z opakowania. Nacieram olejem. Rozgrzewam patelnię grillową lub zwykłą.
- Układam delikatnie na patelni i smażę na średni gazie przez 2-4 minuty.
- Delikatnie, szeroką szpatułką przekładam go na druga stronę i smażę ponownie.
- Przekładam na talerz, delikatnie nakłuwam, żeby ser zaczął się rozpływać i podaję z listkami rozmarynu i mielonym grubo kolorowym pieprzem na przykład.
Bardzo smakowicie wyglada ten camembert smażony ogolnie uwielbiam sery takie ciepłe i miękkie napewno spróbuje przepis Olgi
Smażony ser to byl moj pierwszy raz dzieki temu przepisowi bardzo prosto i szybko wyszło mi pyszne danie polecam wszystkim
Olga zrobiła super robote ten camembert jest cudownie kremowy i lekko ciągnacy to jest to co lubie najbardziej
Uwielbiam jak ser sie tak rozplywa pod wpływem ciepla a do tego jeszcze z rozmarynem pycha naprawde fajny pomysł
Dzieki za przepis juz dawno szukałem prostego sposobu na camembert smażony teraz wiem jak to zrobić idealnie
Podoba mi sie ze mozna podac z miodem albo syropem daktylowym daje ciekawy smak polecam serdecznie ten sposób przygotowania sera
-Ser smażony to mój nowy ulubiony sposób na przekąske bardzo polecam każdemu kto lubi sery miękkie i aromatyczne –
Bardzooo smaczne wyszło ten ser camembert smażony u mnie w domu dzięki Olgi przepisowi
Nigdy bym nie pomyslał że ser na ciepło może tak fajnie smakować będe robić częściej
Olga super przepis ja już robiłam ten ser z sałatą i było pycha polecam wszystkim