Skrzydełka z grilla

Przez wiele lat nie odważyłam się przygotowywać skrzydełek kurczaka z grilla. Potem, gdy podjęłam wyzwanie sprawdzałam kilka przepisów i nie przypadły mi one specjalnie do gustu. Najpierw gotowałam skrzydełka, potem marynowałam na koniec grillowałam i nie miało to większego sensu, bo podczas gotowania włókna mięsa się zaciskają i już żadna marynata do wnętrza nie dotrze. Postąpiłam, więc kreatywnie, wrzuciłam do torebki przyprawy, miód, olej, pomieszałam, wtarłam marynatę w skrzydełka i zostawiłam na noc do marynowania. To był strzał w dziesiątkę. Czasami najprostsze rozwiązania są najsmaczniejsze. Skrzydełka kurczaka według mojego przepisu można grillować, smażyć lub piec w piekarniku. Smakują dorosłym i dzieciom. Są słodkie, aromatyczne, lekko pikantne i niezwykłe prosto z grilla, aż ślinka cieknie, gdy pojawiają się na stole. Mięso marynuję w torebkach strunowych, to szybki i łatwy sposób. Jeśli nie macie woreczków można mięso marynować w misce przykrytej folią

Skrzydełka z grilla

Skrzydełka z grilla – składniki:

• 1 kg skrzydełek z kurczaka
• 5 łyżek miodu prawdziwego lub sztucznego
• 1 czubata łyżka papryki słodkiej
• 1 łyżeczka papryki ostrej
• 2 łyżeczki soli
• 100 ml oleju

Skrzydełka z grilla – przepis:

1. Skrzydełka kurczaka myję, suszę. Odcinam najmniejszy kawałek skrzydełka w stawie. Oczyszczone skrzydełka wkładam do miski.
2. W woreczku strunowym mieszam miód, obie papryki, sól i olej.
3. Do woreczka wkładam skrzydełka, mieszam dokładnie tak, aby obtoczyły się w marynacie i zostawiam na kilka godzin.
4. Skrzydełka wyjmuję z torebki i układam na aluminiowych tackach. Piekę na bardzo rozgrzanym grillu około 15-25 minut przekręcając od czasu do czasu.

Olga Smile

Przepisy kulinarne to moja Pasja!

Zobacz pełny biogram