Zrobiłam dzisiaj śledzie pikantne specjalnie dla mamy. Śledzie pikantne tak samo zresztą jak typowe śledzie w oleju czy te z cebulą są typowym daniem jesiennym i zimowy u moich rodziców. O ile przez cały rok śledzie idą w odstawkę o tyle już z początkiem października mama prosi mnie aby zrobiła dla niej jakieś dobre śledzie. Tym razem wybór padł na śledzie pikantne z dużą ilością czosnku, cebuli, majeranku i pieprzu. Mam wrażenie, że nie ma u nas jakiś szczególnych smaków ulubionych, po prostu mama uwielbia śledzie i już. A Ty, jakie śledzie lubisz najbardziej? Ciekawe czy na prowadzenie wysunie się klasyka czy jakieś odmienne, nowoczesne smaki. Śledzie pikantne zrobiłam pierwszy raz kilka lat temu z połączenia innych smaków, wyszły rewelacyjne i teraz należą do tych, które zazwyczaj idą na pierwszy śledziowy ogień.
ŚLEDZIE PIKANTNE
ŚLEDZIE PIKANTNE – składniki:
- 600 g śledzi (u mnie płaty śledziowe w oleju)
- 4 cebule średnie
- 1 główka czosnku
- 5 łyżek majeranku
- 1 łyżeczka mielonego kolorowego pieprzu lub ½ czarnego pieprzu
- 2 szklanki oleju
- 1 cytryna
- 10 kulek ziela angielskiego
- 4 listki laurowe
ŚLEDZIE PIKANTNE – przepis:
- Śledzie płaczę, kroję w mniejsze kawałki i przekładam do miski.
- Cebule obieram i kroję bardzo drobno, dodaję do śledzi.
- Czosnek obieram i przepuszczam przez praskę, dodaję do śledzi.
- Do miski dodaję również sok wyciśnięty z cytryny, majeranek, ziele, listki i pieprz. Mieszam bardzo dokładnie.
- Śledzie przekładam do słoików i dopełniam olejem o ile wystają ponad powierzchnię zalewy. Wstawimy do lodówki.
- Śledzie pikantne najsmaczniejsze są następnego dnia!
Przepis od Olgi wygląda na praktyczny i smaczny, wypróbuję
Przepis wygląda przystępnie i chętnie wypróbuję go w domu
Przepis wydaje się prosty i wart wypróbowania
Dobra propozycja na jesienny stół dzięki Olgo za inspirację
Przepis wygląda prosty i praktyczny, chętnie wypróbuję
Duża ilość czosnku może nie każdemu odpowiadać, warto dostosować smak do siebie
Dobrze że podałaś dokładne proporcje składników Olgo pomoże to w przygotowaniu 😊
Przepis wydaje się prosty i smaczny chętnie wypróbuję go
Opis kroków jest czytelny i załączone proporcje wydają się rozsądne do rodzinnej porcji
Składniki wydają się proste i praktyczne, zastanawiam się nad ostrością