Smile Sernik z truskawkami

Prawda, że piękny! Uwielbiam ciasta i desery! Smile Sernik z truskawkami to dla mnie smak lata, muszę go zrobić, chociaz kilka razy. W końcu trzeba się nacieszyć tymi delikatnymi i aromatycznymi truskawkami. Takie są tylko przez kilka tygodni. Pokazywany dzisiaj Smile Sernik z truskawkami smakuje wyśmienicie, jest lekki, delikatny, słodki i kwaskowy. Soczysty i piankowy w strukturze. Cytuję słowa dziecka, po pierwszym gryzie „…mamo, on jest prze-pysz-ny! …” No właśnie, pycha! Zjadłam dwa kawałki :) Dieta … od jutra zapewne ;) Muszę jeszcze koniecznie napisać, że Smile Sernik jest sernikiem bez mleka, bez glutenu i bez jajek. To sernik z pestek słonecznika :) Wegański, roślinny i bezglutenowy, idealny dla osób będących na dietach eliminacyjnych.

Smile Sernik z truskawkami

Smile Sernik z truskawkami – składniki:

• 500 g pestek słonecznika (muszą być jasne a nie na ciemne)
• 2/3 szklanki cukru pudru
• 750 litr mleka roślinnego, u mnie było to sojowe waniliowe, dość słodkie w smaku + ewentualnie 100 ml jeśli masa jest za gęsta
• 1 – 1,2 kg truskawek (małych i bardzo ciemnych w kolorze wiśni, ładniejszy kolor będzie miał sernik)
• 3 opakowania budyniu, każdy na 500 ml mleka. U mnie były to 2 budynie truskawkowe (różowe) i 1 budyń śmietankowy, wszystkie to budynie bezglutenowe.
• 2 galaretki truskawkowe (u mnie z karagenem)
• 1 szklanka płatków kukurydzianych
• opcjonalnie jeśli uważacie, że kolor masy jest zbyt jasny to można na czubku łyżeczki można dodać barwinka spożywczego w paście lub do uzyskania pożądanego koloru. Barwnika takiego jak stosuje się do barwienia lukru, można je kupić  w zestawach różnej wielkości.

Smile Sernik z truskawkami – przygotowanie:

Spód sernika

1. Płatki kruszę i wysypuję spód blaszki do sernika.

Masa na Sernik Smile z truskawkami:

1. Dla osób mających miksery wysokoobrotowe: Do kielicha blendera wlewam 3 szklanki mleka roślinnego dodaję obrane z szypułek truskawki i rozdrabniam na płyn. Następnie dodaję pestki słonecznika, cukier puder, opcjonalnie barwnik spożywczy i miksuję na najwyższych obrotach kilka minut. Z czasem masa będzie gęstnieć. Masę przekładam do miski, dodaję budynie w proszku. Mieszam dokładnie trzepaczką. Odstawiam na 30 minut do napęcznienia. Masę wylewam na spód z płatków, wyrównuję i zapiekam.
2. Dla osób mających zwykłe blendery kielichowe a najlepiej blendery ręczne: Pestki słonecznika zalewam wodą i odstawiam do napęcznienia na 12 godzin w lodówce. Odlewam wodę i płuczę dokładnie pestki na sicie. Dwie szklanki mleka łączę z obranymi z szypułek truskawkami (około 500 g) i blenduję na jednolitą masę. Przekładam pestki do miski pestki słonecznika, dolewam truskawki z mlekiem, dodaję i blenduję na gładką masę. Dodaję budynie, opcjonalnie barwnik spożywczy, bardzo dokładnie miksuję i mieszam. Odstawiam na 30 minut, aby masa była mniej napowietrzona. Masę wylewam na spód z pokruszonych płatków i zapiekam.

W obu przypadkach (blender wysokoobrotowy i blender zwykły) Smile Sernik piekę przez 60-70 minut w piekarniku nagrzanym do 150-160 stopni. Studzę.

Galaretki:

Na koniec rozpuszczam w 3 szklankach wody 2 galaretki (u mnie z karagenem). Studzę do czasu, aż zaczną lekko tężeć. Obieram pozostałe truskawki, przekrawam na pół i układam na górze sernika. Polewam tężejącą galaretką. Wstawiam do lodówki do zastygnięcia.

Koniecznie zobacz również inne roślinne SERNIKI SMILE

Sernik Smile Sernik Smile czyli sernik bez sera	Sernik Smile to sernik z pestek słonecznika o smaku korzennych przypraw. Pachnący cynamonem, goździkami niczym piernik. Pyszny, kremowy, wręcz o konsystencji pianki!
Sernik kawowy Smile Sernik kawowy Smile	Sernik kawowy Smile cudowny i aksamitny sernik z pestek słonecznika. Wegański, bezglutenowy, bez jajek i mleka. Można przygotować go z kawą rozpuszczalną, kawą bezkofeinową, kawami zbożowymi lub espresso.
Sernik z tofu Sernik z tofu	Sernik z tofu delikatny, jasny i kremowy sernik. Dzieciaki go uwielbiają! Do niego wybierzcie gatunki tofu, które lubicie najbardziej.
Sernik jaglany z galaretką Sernik jaglany na zimno z galaretką	Sernik jaglany z galaretką to mistrzostwo świata wśród serników jaglanych. Przygotowuję go dość często i jeszcze nie zdarzyło mi się, aby ktoś zgadł, że jest z kaszy a nie z sera!
Sernik jaglany Sernik jaglany	Sernik jaglany to pieczony sernik z rodzynkami. Dość ciężki w konsystencji ale pyszny! To fantastyczny sernik dla osób na dietach i dla dzieciaków!
Sernik jaglany czekoladowy Sernik jaglany czekoladowy	Sernik jaglany czekoladowy jest jedyny z tych serników o których się nie zapomina i często przygotowuje. Pyszny, po prostu pyszny!
Sernik z tofu czekoladowy Sernik czekoladowy	Sernik z tofu czekoladowy świetnie wygląda i dobrze smakuje. To sernik wegański i bezglutenowy, który można przygotować na każdą okazję!
Sernik – torcik czekoladowy Torcik czekoladowy	Sernik czekoladowy – torcik czekoladowy to absolutne szaleństwo smaków wśród serników bez sera. Muszę powiedzieć, że jego nie można nie lubić, to mistrzowski sernik – torcik czekoladowy. Gdy zrobisz go pierwszy raz, będziesz go już robić ciągle :D
Sernik Smile z zieloną herbatą matcha Sernik Smile z herbatą	Sernik Smile z zieloną herbatą matcha to lekki, kolorowy sernik. Niezwykle aromatyczny, zaskakujący wyglądem i smakiem. Jest świetną alternatywą dla klasycznych serników mlecznych.
Smile Sernik z truskawkami Sernik z truskawkami Smile	Smile Sernik z truskawkami delikatny, kremowy, lekki i owocowy! Dokładnie taki, jak tygryski lubią najbardziej ;) Dzieciaki zachwycone, rodzice i goście smacznie najedzeni! Gruntowe truskawki są najlepsze a sernik truskawkowy z galaretką jest dobry na wszystko i do wszystkiego :D
Smile sernik z chałwą Sernik Smile z chałwą	Smile sernik z chałwą i sezamem robię wtedy, gdy mamy wielka ochotę na coś słodkiego albo przychodzą do nas goście. Słodycz chałwy starcza, nie trzeba do tego sernika dodawać już cukru!
Smile Sernik z jagodami Smile Sernik z jagodami	Smile Sernik z jagodami pyszny, delikatny, niezbyt słodki! Taki dokładnie jak powinien być. Z frużeliną jagodowa na wierzchu lub dżemem smakuje wybornie i ślicznie wygląda

Smacznego :)

Olga Smile

Przepisy kulinarne to moja Pasja!

Zobacz pełny biogram