Wszyscy znają zapewne sok marchewkowo-jabłkowy, zdrowy i pyszny. Jednak pewnie niektórzy nie wiedzą, że sok marchewkowo-jabłkowy można przygotować w domu jeśli tylko macie blender, sokowirówkę czy wyciskarkę do warzyw i owoców. Blender pozwala zachowa znacznie większą ilość błonnika, więc akurat jego polecam. Mój sok marchewkowo-jabłkowy powstał z kilku składników dodatkowych. Wybrałam tytułowe jabłka, marchewki, imbir i mandarynki do kompletu. Powstał mi, taki gęsty sok z całych warzyw, pełen błonnika, witamin i enzymów. Takie soki przecierowe marchewkowo-jabłkowe, często nazywane są przez moich czytelników sokiem a’la Kubuś. I właśnie bardzo często dostaję prośby, żebym pokazała jak zrobić w domu taki klasyczny sok marchewkowo-jabłkowy. Po prostu warzywno – owocowy, z dużą ilości błonnika, pomarańczowy, czerwony lub zielony, ważne, żeby był gęsty z niewielkim dodatkiem wody. Sok sok marchewkowo-jabłkowy można przygotować również w dziesiątkach, jak nie setkach smakowych kombinacji. Ja najczęściej robię ot tak po prostu jabłko z marchewką, jabłko z selerem korzeniowym oraz pietruszkę z gruszką. Przyzwyczaiłam się, że te gęste soki są pomarańczowe i chyba podświadomie dążę do takiego koloru dobierając warzywa w taki sposób, aby efekt miał podobny kolor. Bo przecież najpierw „jemy oczami”. Sam sok owocowy jest zazwyczaj bardzo słodki, warzywny za to mocno korzeniowy, dlatego połączenie smaku warzyw i owoców w jednej szklance jest zawsze najlepszym rozwiązaniem. Sok marchewkowo-jabłkowy należy do takich, które uwielbiamy całą rodziną!
SOK MARCHEWKOWO-JABŁKOWY
SOK MARCHEWKOWO-JABŁKOWY – składniki:
- 2 jabłka
- 1 pomarańcza lub 3 mandarynki
- 4 marchewki
- 2 plastry korzenia imbiru
- woda do ulubionej konsystencji
SOK MARCHEWKOWO-JABŁKOWY – przepis:
- Obrałam marchew i mandarynki ze skórki.
- Jabłka zostawiłam ze skórą, wycięłam gniazda nasienne, a samo jabłko przekroiłam tylko na 4 części.
- Marchew pokroiłam na spore kawałki.
- Owoce i marchew włożyłam do kielicha blendera, dolałam wodę i włączyłam program o szybkich obrotach, który pozwala uzyskać soki przecierowe, takie pełne błonnika, kremowe i delikatne.
- I już na koniec miksowania, jak widzicie powstał cudowny sok marchewkowo-jabłkowy, który przelałam go do słoika i zostawiłam sobie do picia.
Zaletą jest większa ilość błonnika przy użyciu blendera warto pamiętać
Olga dobrze opisuje proporcje i instrukcje, przydatne dla początkujących kucharzy
Zastanawiam się czy zamiast imbiru można użyć cytryny dla innego smaku
Ilość składników jest rozsądna, można łatwo modyfikować proporcje według gustu
Ilość imbiru jest sensowna można dopasować do własnych preferencji
Przydałoby się więcej informacji o przechowywaniu soku w słoiku na później
Przejrzysty opis krok po kroku ułatwia przygotowanie nawet początkującym osobom
Dziękuję Olga za przepis, zapisane składniki i jasne wskazówki
Przepis wydaje się prosty do wykonania i wart wypróbowania
Ciekawe uwagi o blenderze i zachowaniu błonnika, przydatne porady