Klasyką dań obiadowych jest sos z mięsem mielonym i warzywami. Zapewne znacie doskonale sos z mięsem mielonym i warzywami, taki pomidorowy, aromatyczny, słodko-kwaskowy i delikatnie pikantny. Pasuje wprost idealnie do makaronu, do klusek, do ryżu a nawet do ziemniaków. Jednak trzeba przyznać, że najlepszy jest po prostu z długim makaronem pszennym. Od lat nie jadamy pszenicy w związku z celiakią w domu. Musze Wam powiedzieć, że rynek produktów bezglutenowych znacznie się poprawił na przestrzeni lat. Jednak żaden, absolutnie żaden makaron bezglutenowy nie smakuje tak jak pszenny. Niestety :( Cierpię z tego powodu bo makarony bardzo lubię a niestety jeść ich nie mogę. Ale wracając do dania jakim jest sos z mięsem mielonym i warzywami to można go przygotować zarówno z wołowiny, wieprzowiny jak i mięsa drobiowego. Osobiście uważam, że wołowina jest najlepsza do sosów pomidorowych ale jeśli wolicie mięso mielone z kurczaka lub indyka, to spokojnie możecie podmienić je w tym przepisie. Ciekawa jestem jakiego mięsa mielonego ty najczęściej używasz? Zapewne do kotletów to drobiowe, wieprzowe lub mieszane ale do sosów? Zapraszam was dzisiaj na sos z mięsem mielonym i warzywami taki do makaronu, do spaghetti, który świetnie sprawdzi się jako danie codzienne i weekendowe.
SOS Z MIĘSEM MIELONYM I WARZYWAMI
SOS Z MIĘSEM MIELONYM I WARZYWAMI – składniki:
- 800 g mielonego mięsa wołowego
- 400-500 g pomidorów lub pomidorów z puszki
- 2-3 cebule
- 2 marchewki
- 3 łodygo selera naciowego (opcja)
- 200 g koncentratu pomidorowego dla podkreślenia smaku i konsystencji
- 2 ząbki czosnku
- 2 łyżki masła lub oleju
- 1 łyżeczka oregano lub tymianku
- sól do smaku
- wędzona słodka papryka do smaku, średnio 2 łyżeczki
SOS Z MIĘSEM MIELONYM I WARZYWAMI – przepis:
- W malakserze siekam na kawałki marchewkę, łodygi selera naciowego, obrane i przekrojone na pół cebule.
- Pod sam koniec dodaję do przeciśnięty przez praskę czosnek ale tylko na 15 sekund przed włożeniem pomidorów.
- Dodaję pokrojone pomidory bez skórki i lekko rozdrabniam. Ja miałam takie z puszki.
- Do garnka wlewam olej, podsmażam mięso, cebulę i warzywa, mieszam dokładnie, rozdrabniam widelcem. Pod koniec dodaję pomidory i przyprawy.
- Zamykam pokrywką i wstawiam do duszenia na 30 minut.
- Po ugotowaniu dokładam jeszcze koncentrat pomidorowy, mieszam i doprawiam do smaku.
- Taki sos z mięsem mielonym i warzywami świetnie pasuje jako dodatek do makaronu.
Przepis jest czytelny i praktyczny, spróbuję go przygotować w weekend
Przepis wygląda solidnie i praktycznie zastanawiam się nad wersją bezglutenową
Dobry pomysł na codzienny obiad, pasuje do różnych rodzajów makaronu
Dzięki Olgo za szczegółowe wskazówki, składniki wydają się dobrze dobrane
Przydałyby się wskazówki dotyczące zamiany mięsa na wersję drobiową lub wegetariańską
Doceniam praktyczne wskazówki dotyczące duszenia sosu i dodawania koncentratu
Szkoda że makaron bezglutenowy nie smakuje jak pszenny, opis trafny i uczciwy
Lubię opcje z koncentratem pomidorowym, to nada sosowi większej gęstości 🍅
Proste kroki i klasyczne składniki, taki sos sprawdzi się na co dzień
Dobry przepis na klasyczny sos, przyda się na szybki obiad