Taka jak na zdjęciu surówka z jabłek pasuje świetnie do wędzonej ryby. Nie jest to typowa surówka z jabłek taka, jaką podaje się do kotleta mielonego. To wersja bogatsza, smaczniejsza i bardziej wyszukana. Nie ma nic wspólnego z brązową papką jaką często podawały babcie do domowego obiadu. Moja surówka z jabłek pasuje także do pieczonego mięsa wieprzowego na przykład pokrojonego w plastrach lub do ryb wędzonych, marynowanych i smażonych. Taka jabłkowa sałatka jesienna ma bardzo charakterystyczny, świeży cytrusowy aromat, chrupiącą strukturę i delikatną pikantność. Słodyczy w sałatce dodają pomarańcze, pikantności czarnuszka i chrzan. Wybierz winne jabłka, takie, które będą bardzo soczyste, to od nich zależy czy sałatka z jabłek będzie smakowała lepiej do wytrawnej, słonawej ryby czy delikatnego mięsa. Mam pytanie, gdy na twoim stole ma się pojawić surówka z jabłek, to o jakich dodatkach do owoców myślisz?
SURÓWKA Z JABŁEK
SURÓWKA Z JABŁEK – składniki:
- 3 jabłka
- 1 pomarańcza
- kawałek imbiru lub chrzanu (u mnie chrzan)
- pęczek koperku
- czarnuszka do posypania
- 1 łyżka oleju
SURÓWKA Z JABŁEK – przepis:
- Jabłka myję, kroję w cienkie plasterki, następnie w słupki. Przekładam do miski.
- Imbir lub chrzan obieram i ścieram na tarce na drobnych oczkach, dodaję do jabłek.
- Myje pomarańczę, ocieram z niej skórkę i wyciskam sok, dodaję do jabłek.
- Doprawiam szczyptą soli, dodaję posiekany koperek, olej, pieprz i mieszam dokładnie. Nakładam na talerze. Surówka z jabłek potrafi mieć obłędnie fajny smak!
Dobrze że przepis zawiera dokładne proporcje składników
Sugerowałbym też próbę z innymi odmianami jabłek dla porównania
Przydałaby się informacja o ilości pieprzu dla smaku
To dobry pomysł na jesienny dodatek do obiadu 🍎
Olga podaje jasne wskazówki, zastanawiam się nad dodatkiem selera naciowego
Olga opisała wszystko wyraźnie, przepis wydaje się łatwy do wykonania
Przy takim aromacie pomarańczy sałatka może pasować do ryb
Dodam jeszcze trochę koperku i odrobinę oliwy dla smaku 😊
Przepis wydaje się łatwy do wykonania w domu
Skórka pomarańczy dodaje świeżości warto ją zostawić 🍊