Taka jak na zdjęciu surówka z jabłek pasuje świetnie do wędzonej ryby. Nie jest to typowa surówka z jabłek taka, jaką podaje się do kotleta mielonego. To wersja bogatsza, smaczniejsza i bardziej wyszukana. Nie ma nic wspólnego z brązową papką jaką często podawały babcie do domowego obiadu. Moja surówka z jabłek pasuje także do pieczonego mięsa wieprzowego na przykład pokrojonego w plastrach lub do ryb wędzonych, marynowanych i smażonych. Taka jabłkowa sałatka jesienna ma bardzo charakterystyczny, świeży cytrusowy aromat, chrupiącą strukturę i delikatną pikantność. Słodyczy w sałatce dodają pomarańcze, pikantności czarnuszka i chrzan. Wybierz winne jabłka, takie, które będą bardzo soczyste, to od nich zależy czy sałatka z jabłek będzie smakowała lepiej do wytrawnej, słonawej ryby czy delikatnego mięsa. Mam pytanie, gdy na twoim stole ma się pojawić surówka z jabłek, to o jakich dodatkach do owoców myślisz?
SURÓWKA Z JABŁEK
SURÓWKA Z JABŁEK – składniki:
- 3 jabłka
- 1 pomarańcza
- kawałek imbiru lub chrzanu (u mnie chrzan)
- pęczek koperku
- czarnuszka do posypania
- 1 łyżka oleju
SURÓWKA Z JABŁEK – przepis:
- Jabłka myję, kroję w cienkie plasterki, następnie w słupki. Przekładam do miski.
- Imbir lub chrzan obieram i ścieram na tarce na drobnych oczkach, dodaję do jabłek.
- Myje pomarańczę, ocieram z niej skórkę i wyciskam sok, dodaję do jabłek.
- Doprawiam szczyptą soli, dodaję posiekany koperek, olej, pieprz i mieszam dokładnie. Nakładam na talerze. Surówka z jabłek potrafi mieć obłędnie fajny smak!
Smaki jabłek i pomarańczy razem brzmią ciekawie, może spróbuję z dodatkiem koperku i oleju
Przepis Olgi wydaje się prosty i smakowity, chętnie wypróbuję go przy rybie
Interesujące połączenie jabłek i pomarańczy warto spróbować w jesiennym menu
Lubię połączenie jabłek i pomarańczy, myślę że to sprawdzi się dobrze
Świetny pomysł do wędzonej ryby, zachowam proporcje i spróbuję
Przepis wydaje się przemyślany i prosty do przygotowania wypróbuję go
Dobrze, że Olga podpowiada użycie czarnuszki i chrzanu w surówce
Podam tę sałatkę do pieczonego mięsa i do ryb, idealna opcja
Warto wybierać winne jabłka jak pisze autorka aby surówka była wyrazista
Lubię połączenie jabłek i pomarańczy zastanawiam się nad ilością chrzanu