SURÓWKA Z SELERA

Nie pamiętam aby w moim domu rodzinny surówka z selera bywała do obiadu. Surówka z selera z jabłkiem, rodzynkami lub z majonezem i marchewką pojawiła się na moim stole wiele lat później, gdy zaczęłam doceniać smak białej korzennej bulwy. Osobiście najbardziej lubię surówkę z selera lekko słodka i delikatnie kwaskową, oczywiście też seler pieczony i kremowe pure z selera. Jednak kiszony, przyznaję też jest pyszny! Co prawda specyficzny, wyrazisty w smaku, no ale pyszny. Sam seler starty  na drobnych oczkach jest dość suchy. Wymaga więc dodatku soczystych owoców, śmietany, majonezu, oleju lub jakiegoś soku. A ty, co dodajesz do surówki z selera? Lubisz ją tak generalnie? Ja lubię ale musi zyskać na soczystości, dodatek majonezu i jabłek zdecydowanie jej w tym pomaga. Polecam więc, niech dla odmiany surówka z selera zawita na Twój talerz!

SURÓWKA Z SELERA

SURÓWKA Z SELERA – składniki:

• 1 seler
• 2-3 jabłka
• 2 cebule
• 5 łyżek majonezu (każdy się nadaje)
• sól i pieprz
• 2 łyżki oleju

SURÓWKA Z SELERA – przepis:

1. Cebule obieram, kroje w kostkę i smażę na złoto na patelni.
2. Selera obieram i ścieram w paseczki.
3. Z jabłek wykrawam gniazda nasienne i ścierem je na tarce – czasami zostawiam skórkę, jak widać na zdjęciu.
4. W misce mieszam seler, jabłka, usmażoną i wystudzoną cebulę, majonez i doprawiam solą oraz pieprzem.
5. Surówka z selera jest gotowa do podania!

Olga Smile

Przepisy kulinarne to moja Pasja!

Zobacz pełny biogram