No to na dobitkę szarlotka z kruszonką. Po Wigilii jestem tak najedzona, że tylko szarlotka z kruszonką lub serniczek pozostaje do podjedzenia na etapie, gdy nic już nie zmieszczę. Zawsze sobie obiecuję, że w następnym roku zachowam umiar i nie będę ledwo wstawała od stołu z przejedzenia. Niestety nie wychodzi, sami pewnie znacie co uczucie :) Zastanawiałam się jaki przepis dzisiaj pokazać, czy już coś na sylwestra czy jednak jeszcze domowy wypiek. Wygrało ciasto a dokładnie szarlotka z kruszonką, która jest świetna przez cały okrągły rok! Jabłecznik, szarlotka na kruchym cieście z kruszonką, ciasto z jabłkami lub gruszkami zawsze ale to zawsze znajduje masę chętnych. W końcu nie ma jak domowe, soczyste i przepełnione owocami ciasto. Generalnie ciekawa jestem, jakie ciasta pojawiają się u ciebie na stole? Chodzi mi o takie ciasta codzienne, weekendowe i świąteczne. U nas różnie, najważniejsze, że musi być bezglutenowe, bez nabiału i jajek, jeśli mają jeść wszyscy członkowie rodziny. Niemniej, zapraszam wszystkich na cudowną szarlotka z kruszonką z przepisu mojej teściowej, a jak wiadomo, jaj ciasta zawsze wychodzą.
SZARLOTKA Z KRUSZONKĄ
SZARLOTKA Z KRUSZONKĄ – składniki:
CIASTO:
- 4 szklanki mąki pszennej lub w wersji bezglutenowej mieszanki bezglutenowej do ciast
- ½ szklanki cukru pudru
- 250 g masła
- 2 jajka całe
- szczypta soli
JABŁKA:
- 4 kg jabłek
- 1 łyżeczka cukru waniliowego lub ekstraktu waniliowego
- 1/3 szklanki mąki ziemniaczanej
- 3 łyżki czubate cukru pudru
SZARLOTKA Z KRUSZONKĄ– przygotowanie przepisu:
- Obieram jabłka, kroję na kawałki, u mnie są to cienkie plasterki. Przekładam do miski, dodaję cukier, ekstrakt waniliowy, mąkę i mieszam dokładnie.
- Do miski wsypuję mąkę, dodaję schłodzone masło, cukier, szczyptę soli, proszek do pieczenia i jajka. Zagniatam szybko ciasto, owijam folią i wstawiam do lodówki, aby się schłodziło. Formę do pieczenia wykładam papierem. Ciasto dzielę na dwie części, jedna powinna stanowić takie 3/5 ciasta, a mniejsza 2/5 ciasta. Większą część ścieram na tarce o grubych oczkach na dno blaszki. Układam jabłka i ścieram pozostałą część ciasta. Ciasto piekę około 90 minut w piekarniku rozgrzanym do 180 stopni. Schładzam.
- Przestudzoną szarlotkę z kruszonką kroję na kawałki i układam na talerzu.
Przepis wydaje się przejrzysty i wart wypróbowania w najbliższy weekend
Ciekawe że jest wersja bezglutenowa bo to przydatne dla rodzin z alergią
Doceniam, że jest wersja bezglutenowa i bez nabiału, to praktyczne rozwiązanie
Olga podała jasne wskazówki które pomagają osiągnąć dobrą kruszonkę
Fajny przepis od Olgi, chętnie wypróbuję wersję bezglutenową na najbliższy weekend
Przepis wydaje się prosty do wykonania i doskonały na weekend
Instrukcje są jasne, czas pieczenia wydaje się długi ale realistyczny
Wygląda apetycznie i domowo, zdjęcia dobrze oddają strukturę ciasta 🍏
Ciekawy podział ciasta na części i szczegółowe wskazówki dotyczące schładzania
Lubię, że przepis uwzględnia bezmleczne i bezjajeczne opcje dla rodziny