SZARLOTKA Z KRUSZONKĄ

No to na dobitkę szarlotka z kruszonką. Po Wigilii jestem tak najedzona, że tylko szarlotka z kruszonką lub serniczek pozostaje do podjedzenia na etapie, gdy nic już nie zmieszczę. Zawsze sobie obiecuję, że w następnym roku zachowam umiar i nie będę ledwo wstawała od stołu z przejedzenia. Niestety nie wychodzi, sami pewnie znacie co uczucie :) Zastanawiałam się jaki przepis dzisiaj pokazać, czy już coś na sylwestra czy jednak jeszcze domowy wypiek. Wygrało ciasto a dokładnie szarlotka z kruszonką, która jest świetna przez cały okrągły rok! Jabłecznik, szarlotka na kruchym cieście z kruszonką, ciasto z jabłkami lub gruszkami zawsze ale to zawsze znajduje masę chętnych. W końcu nie ma jak domowe, soczyste i przepełnione owocami ciasto. Generalnie ciekawa jestem, jakie ciasta pojawiają się u ciebie na stole? Chodzi mi o takie ciasta codzienne, weekendowe i świąteczne. U nas różnie, najważniejsze, że musi być bezglutenowe, bez nabiału i jajek, jeśli mają jeść wszyscy członkowie rodziny. Niemniej, zapraszam wszystkich na cudowną szarlotka z kruszonką z przepisu mojej teściowej, a jak wiadomo, jaj ciasta zawsze wychodzą.

SZARLOTKA Z KRUSZONKĄ

SZARLOTKA Z KRUSZONKĄ – składniki:

CIASTO:

• 4 szklanki mąki pszennej lub w wersji bezglutenowej mieszanki bezglutenowej do ciast
• ½ szklanki cukru pudru
• 250 g masła
• 2 jajka całe
• szczypta soli

JABŁKA:

• 4 kg jabłek
• 1 łyżeczka cukru waniliowego lub ekstraktu waniliowego
• 1/3 szklanki mąki ziemniaczanej
• 3 łyżki czubate cukru pudru

SZARLOTKA Z KRUSZONKĄ– przygotowanie przepisu:

1. Obieram jabłka, kroję na kawałki, u mnie są to cienkie plasterki. Przekładam do miski, dodaję cukier, ekstrakt waniliowy, mąkę i mieszam dokładnie.
2. Do miski wsypuję mąkę, dodaję schłodzone masło, cukier, szczyptę soli, proszek do pieczenia i jajka. Zagniatam szybko ciasto, owijam folią i wstawiam do lodówki, aby się schłodziło. Formę do pieczenia wykładam papierem. Ciasto dzielę na dwie części, jedna powinna stanowić takie 3/5 ciasta, a mniejsza 2/5 ciasta. Większą część ścieram na tarce o grubych oczkach na dno blaszki. Układam jabłka i ścieram pozostałą część ciasta. Ciasto piekę około 90 minut w piekarniku rozgrzanym do 180 stopni. Schładzam.
3. Przestudzoną szarlotkę z kruszonką kroję na kawałki i układam na talerzu.

Olga Smile

Przepisy kulinarne to moja Pasja!

Zobacz pełny biogram