Przygotowałam dla odmiany szpinak z fetą, taki stanowiący element obiadu. Szpinak z fetą robiłam kilka razy w życiu, ma dość specyficzny smak. Powiedziałabym, że dla wielbicieli fety to będzie bardzo pozytywne zaskoczenie. Generalnie szpinak z fetą stanowią świetną parę. Delikatny, kremowy szpinak i dość twarda feta. On delikatny, ona słona i wyrazista. On gorący, ona zimna ale pod wpływem jego ciepła zaczyna się roztapiać. Fajne połączenie, co? Ponieważ szpinak z fetą ma z góry określony smak, zdeterminowany przez fetę, to polecałabym taki zestaw do wszelkich kotletów mielonych. Tych mięsnych ale także a może nawet bardziej wszelkich wegetariańskich kotletów, które lubią mieć w parze na talerzu mocniejsze dodatki. Ponieważ u nas w domu za szpinakiem wszyscy przepadamy, to w różnych postaciach pojawia się na stole. Zazwyczaj jako kremowa papka, która zawsze ale to zawsze wygrywa we wszelakich domowych rankingach. Często wtedy używam szpinaku mrożonego, ponieważ do gotowania sprawdza się świetnie i zazwyczaj ma lepszy smak, niż młode listki w torbach, których trzeba ugotować kilka paczek aby uzyskać przyzwoitej wielkości porcję. Świeży szpinak to ważny element koktajli, smoothie i soków. Tak więc u nas w kuchni z powodzeniem wykorzystujemy szpinak świeży i mrożony. A Ty, lubisz szpinak? Jeśli tak, lub się jeszcze zastanawiasz, to zapraszam dzisiaj szpinak z fetą..
SZPINAK Z FETĄ
SZPINAK Z FETĄ – składniki:
- 500 g mrożonego szpinaku w listkach
- 250-300 g twardej fety
- 4 łyżki masła
- sól
- 2 ząbki czosnku (opcja jeśli lubisz szpinak z czosnkiem)
- 1 czubata łyżka mąki pszennej lub w wersji bezglutenowej ryżowej
SZPINAK Z FETĄ – przepis:
- Szpinak wkładam na patelnię, dodaję 2-3 łyżki wody i rozpuszczam, po czym zagotowuję i trzymam przez 3 minuty na małym gazie (jeśli chcesz dodać szpinak – dodaj go przepuszczonego przez praskę, zaraz po rozpuszczeniu szpinaku)
- Na drugiej patelni przygotowuję zasmażkę -> jak zrobić zasmażkę.
- Dodaję zasmażkę do listków szpinaku, na tym etapie troszkę solę ale nie za dużo, bo feta jest słona i dość mocno doprawiam pieprzem czarnym mielonym.
- Do gorącego szpinaku wkruszam zimną fetę. Mieszam.
- Szpinak z fetą nadaje się do serwowania!
Opcja z czosnkiem brzmi ciekawie, ale najpierw spróbuję bez
Dziękuję Olgo za inspirację, podoba mi się pomysł porcji
Zasmażka dodaje kremowości, ciekawa metoda na bardziej treściwy dodatek
Dobrze pasuje do kotletów mięsnych i wegetariańskich, to zaleta
Podoba mi się pomysł użycia twardej fety zamiast miękkiej 🧀
Pieprz na końcu to dobry pomysł, dodaje wyrazu potrawie
Świeży szpinak faktycznie lepszy do koktajli niż do smażenia
Przepis wydaje się praktyczny i łatwy do wykonania
Ciekawe połączenie smaków, warto spróbować w domu
Użycie mrożonego szpinaku ma praktyczne uzasadnienie i sens