Tofu z grilla

Zawsze w sezonie letnim na stole pojawia się u mnie tofu z grilla. Przygotowana wcześniej marynata do tofu sprawia, że jest ono wyjątkowo smaczne i aromatyczne. Grillowanie tofu wyśmienicie nadaje się na kanapki, do sałatek, makaronu lub ryżu. Nie wiem czy wiecie ale tofu z grilla ma charakterystyczny dymny posmak, takie lekko wędzony, który przywodzi na myśl grillowanie kawałki mięsa. Nic dziwnego, w końcu tofu to białkowy posiłek dla wegetarian, wegan i osób lubiących inne niż standardowe jedzenia. Ciekawym smaków polecam z całego serca tofu z grilla.

Tofu z grilla

 Tofu z grilla – składniki:

• około 125 ml ketchupu łagodnego lub aromatycznego gęstego sosu pomidorowego
• 2 łyżki octu jabłkowego lub winnego
• 2 łyżki cukru trzcinowego lub jasnego
• 1 łyżka miodu, syropy za agawy lub syropu daktylowego
• 1 łyżka musztardy
• 1 ostra papryczka lub 1 łyżeczka pasty sambal
• 1 łyżka ulubionych przypraw (u mnie mieszanka ziołowa)
• szczypta pieprzu czarnego mielonego
• 2 ząbki czosnku
• 3 łyżki oleju
• kilka kostek tofu

Tofu z grilla – składniki:

1. Czosnek obieram z łupinek. Ostrą papryczkę próbuję, jeśli jest dość łagodna dodaję z pestkami, jeśli bardzo pikantna rozkrawam i wyjmuję gniazdo nasienne.
2. Do blendera lub malaksera wkładam wszystkie składniki marynaty i miksuję. Jeśli nie macie tych urządzeń, poszatkujcie drobno papryczkę i czosnek. Wszystkie składniki marynaty włóżcie do miski i wymieszajcie dokładnie trzepaczką.
3. Marynata jest gotowa. Natrzyjcie nią dokładanie tofu i pozostawcie pod przykryciem w lodówce na kilka godzin tak około 4 najlepiej.
4. Tofu grilluję na natłuszczonych kratkach grillowych lub drobniejszej siatce. Po kilku minutach przewracam na druga stronę i grilluję dalej.

Olga Smile

Przepisy kulinarne to moja Pasja!

Zobacz pełny biogram