Dzisiaj jedno z naszych dań, które uwielbia moje dziecko. Tofu z pomidorami albo tofu w pomidorach, jak zwał, tak zwał, jest pyszne! Smak całego dania zależy w głównej mierze od tego jakiego użyjesz tofu: naturalnego, wędzonego, pieczonego i oczywiście gatunku pomidorów. Nie da się ukryć, że latem najlepsze pomidory to te świeże, zimą znacznie smaczniejsze są te z puszek lub pudełek, zamknięte latem i czekające na zjedzenie. Tofu z pomidorami podawane jest u nas w towarzystwie makaronu, ryżu lub jak widać na zdjęciu z makaronem ryżowym. Każde połączenie jest świetne, ponieważ same w sobie tofu z pomidorami jest dobre, więc węglowodany stanowią tylko dodatek, wypełniacz energetyczny do pełnego białka tofu i cudownego, kremowego sosu pomidorowego. A Ty lubisz tofu? My uwielbiamy. Uprzedzam od razu komentarze, jakoby tofu z pomidorami mogło być GMO. Pisałam już tyle razy na blogu, że tofu lub mleko sojowe NIGDY nie jest GMO i nawet nie musi mieć takich oznaczeń. Blisko 90% uprawianej soi jest GMO i jest to soja paszowa, którą karmi się w postaci karm prosiaczki, kury, drób wszelaki czy krowy. W karmach dla psów również się znajduje. Dlatego też tofu z pomidorami zawsze jest wolne od modyfikowanych składników. Zapraszam moi mili. Tofu z pomidorami poleca się do jedzenia – smakuje genialnie!
TOFU Z POMIDORAMI
TOFU Z POMIDORAMI – składniki:
- 2 kg pomidorów (u mnie malinowe)
- 3 średnie cebule
- 4-6 ząbków czosnku (zależy od gatunku i ich ostrości)
- 3 łyżki masła, margaryny bezmlecznej lub oliwy
- sól oraz czarny pieprz do smaku
- jeśli chodzi o przyprawy, to kwestia gustu, ja bardzo lubię dodać po pół łyżeczki mielonego kuminu (nie mylić z kminkiem) i mielonej kolendry, sprawdza się także wyśmienicie papryka wędzona
- 3 paczki wędzonego tofu (może być też naturalne lub pieczone – dowolnie, kwestia gustu)\
- kilka łyżek oleju do smażenia
TOFU Z POMIDORAMI – przepis:
- Cebule obieram, kroję w drobną kostkę, solę i smażę na tłuszczu na lekko złoty kolor.
- Pomidory obieram ze skórki -> jak obrać pomidory. To opcja numer jeden. Można dusić je ze skórka a potem skórki wyłowić – sos zyskuje wtedy na kremowości za sprawą pektyn!
- Na spory garnek stawiam sito i zgniatam pomidory w dłoniach. Zależy mi aby cały sok z nich wypłynął inaczej sos będzie bardzo wodnisty.
- Pomidory dodaję do cebuli.
- Obieram czosnek i kroję plasterki, dodaję do cebuli i pomidorów.
- Składniki sosu duszę razem bez pokrywki, do czasu aż większość płynu odparuje. Czas duszenia zależy od tego, czy będziecie to robić w żeliwnym garnku, czy na patelni. Im większa powierzchnia parowania, tym sos będzie gotowy szybciej.
- Pod koniec doprawiam go jeszcze solą i pieprzem. Często tez kuminem, kolendrą i wędzoną papryką. Jeśli często sos się miesza i odparowuje na małym gazie, powinien być kremowy i pyszny!
- Na patelni podsmażam przekrojone na pół kostki tofu. Gdy staną się złote, przekładam je do sosu, zagotowuję ponownie.
- Tofu z pomidorami podaję z makaronem, ryżem lub makaronem ryżowym, pasuje także do ziemniaków.
Przyznam ze nigdy nie robilem tofu w pomidorach a teraz mam ochote spróbować tego dania dziękuje za inspiracje
Przepis Olgi jest naprawde super smak sosu jest kremowy i idealny do makaronu polecam kazdemu
Nie wiedzialem ze mozna tak fajnie przyrzadzic tofu z pomidorami to moj nowy ulubiony obiad na pewno bede czesciej gotowal
Dzieki za ten prosty i smaczny przepis tofu z pomidorami wyszlo mi znakomicie jeszcze nigdy nie bylo tak dobre
+Tofu z pomidrami to naprawdę genialne połączenie smaków bede czesto korzystac z tego przepisu od Olgi 👍
Tofu z pomidorami jest faktycznie pyszne ja zrobiłem tak jak Olga i wyszło super smaczne polecam wszystkim
Nie sądziłam że tofu może byc takie dobre dzieki za przepis Olga teraz często bede robić
Uwielbiam to danie ale zawsze robiłem bez wędzonego tofu teraz spróbuje wedzonego i mam nadzieje że będzie lepiej
Przepis jest prosty a smak znakomity warto wypróbować nawet jak ktoś nie lubi tofu
Dzięki temu artykułowi nauczyłem sie ze można zrobic pyszne sosy pomidorowe z tofu super przepis