Tureckie ciasteczka migdałowe

Ciasteczka są bardzo słodkie, nie zawierają mąki a składają się głównie z migdałów. Można formować z nich małe ciasteczka, jednak zdecydowanie łatwiej zrobić jest spory, niski placek i podzielić poprzez łamanie ciasteczko po upieczeniu.

Tureckie ciasteczka migdałowe – składniki:

• 300 g mielonych migdałów
• 100 g kandyzowanej skórki z pomarańczy
• 200 g migdałów w płatkach
• 1 łyżeczka cynamonu
• 1 łyżeczka mielonych goździków
• 1 duża łyżeczka otartej skórki z cytryny
• 3 jajka
• 250g cukru – czyli szklanka

Tureckie ciasteczka migdałowe – przepis:

1. Migdały, skórkę, cynamon i goździki mieszamy razem.
2. Jajka ubijamy z cukrem w misce nad parą. Miskę ustawiamy na garnku z gotującą się wodą i ubijamy mikserem przez kilka minut aż całość nabierze puchatej i lekkiej konsystencji.
3. Łączymy suche składniki z ubitymi jajkami i wykładamy na papier do pieczenia. Jeżeli chcemy mieć zgrabne ciasteczka, układamy je łyżką, albo robimy jeden duży placek.
4. Po upieczeniu dzielimy go na mniejsze kawałki. Pieczemy około 20 – 30 minut temperaturze 150 stopni.
5. Wyjmujemy z piekarnika i studzimy. Dopiero po wystudzeniu odlepiamy od papieru.
6. Są przaśne, pachnące, takie typowo domowe ciasteczka, które znikają ekspresowo podczas imprez i przed nimi :)

Olga Smile

Przepisy kulinarne to moja Pasja!

Zobacz pełny biogram