Tureckie ciasteczka migdałowe
Ciasteczka są bardzo słodkie, nie zawierają mąki a składają się głównie z migdałów. Można formować z nich małe ciasteczka, jednak zdecydowanie łatwiej zrobić jest spory, niski placek i podzielić poprzez łamanie ciasteczko po upieczeniu.
Tureckie ciasteczka migdałowe – składniki:
- 300 g mielonych migdałów
- 100 g kandyzowanej skórki z pomarańczy
- 200 g migdałów w płatkach
- 1 łyżeczka cynamonu
- 1 łyżeczka mielonych goździków
- 1 duża łyżeczka otartej skórki z cytryny
- 3 jajka
- 250g cukru – czyli szklanka
Tureckie ciasteczka migdałowe – przepis:
- Migdały, skórkę, cynamon i goździki mieszamy razem.
- Jajka ubijamy z cukrem w misce nad parą. Miskę ustawiamy na garnku z gotującą się wodą i ubijamy mikserem przez kilka minut aż całość nabierze puchatej i lekkiej konsystencji.
- Łączymy suche składniki z ubitymi jajkami i wykładamy na papier do pieczenia. Jeżeli chcemy mieć zgrabne ciasteczka, układamy je łyżką, albo robimy jeden duży placek.
- Po upieczeniu dzielimy go na mniejsze kawałki. Pieczemy około 20 – 30 minut temperaturze 150 stopni.
- Wyjmujemy z piekarnika i studzimy. Dopiero po wystudzeniu odlepiamy od papieru.
- Są przaśne, pachnące, takie typowo domowe ciasteczka, które znikają ekspresowo podczas imprez i przed nimi :)
Dziękuję, Olgo, za jasny i praktyczny opis
Zrobię wersję z mniejszą ilością cukru następnym razem 😊
Ciasteczka rzeczywiście bardzo słodkie lecz mają przyjemny migdałowy aromat
Ciekawe że ciastka nie zawierają mąki i pachną intensywnie 😊
Dobre pomysły na ciasto migdałowe warto zapisać 😊
Przepis Olgi wydaje się prosty i wart wypróbowania
Warto spróbować wersji z większą ilością skórki cytrynowej lub mniejszą ilością cukru
Ciekawe składniki, zastanawiam się nad smakiem 😊
Przepis ciekawy, bardzo słodkie ciasteczka, ale domowe i przyjemne
Dobrze opisane kroki w przepisie od Olgi jednak następnym razem zmniejszę cukier