Veggie burger przepis Olga Smile

Veggie burger czyli taka domowa kanapka z grillowanymi warzywami i avocado to bajka, istna bajka. Dosłownie tryska smakiem, zapachem, aromatem. Jest wspaniała, przepyszna i sycąca. Uwielbiam przygotowywać takie kanapki i jeść bez opamiętania. W końcu na samym gotowaniu świat się nie kończy ;)
Czasami robimy sobie z rodziną lub ze znajomymi czas grillowania i na patelni grillowej, wtedy partiami opiekamy warzywa. Zazwyczaj trwa to masę czasu ale nie o pospiech tu chodzi a o relaks i wspólne posiedzenie przy jedzeniu. Wśród grillowanych produktów w domu najczęściej znajdują się pieczarki, cebula, papryka, bakłażan i cukinia. Rzadko decyduje się na grillowanie kukurydzy, bo uważam, że zdecydowanie najlepiej smakuje ona podana bezpośrednio z wody i posmarowana smaczną oliwą lub masłem, jeśli ktoś woli tłuszcz z nabiału.
Do nawilżenia pieczywa używam zazwyczaj majonezu z tofu lub majonezu sojowego, ewentualnie mojej ulubionej pasty na bazie awokado. Wystarczy rozgnieść owoc, wymieszać z sokiem z cytryny oraz skórką, lekko posolić i posmarować bułki. Do tego warzywa, zioła i jest uczta na całego! Na znajduje się bułeczka bezglutenowa, która również świetnie sprawdza się jako niezwykle ważny element veggie burgera. Cześć naszych znajomych, którzy uwielbiają mięso z podobnym apetytem zajada wegetariański burgery, to znak, że są naprawdę smaczne i nic im nie brakuje!

• 4 bułki pszenne lub bezglutenowe
• 1-2 awokado
• 4 duże kapelusze pieczarek
• 2 papryki
• 1 cytryna
• 100 ml oliwy
• 3 ząbki czosnku
• sól
• pieprz
• zioła – u mnie był tymianek i oregano

Krok Po kroku:

1. Awokado myję, przekrawam na pół, wydrążam miąższ i przekładam do miseczki. Dodaję sok wyciśnięty z cytryny i otartą z niej skórkę. Czasami również szczyptę soli. Mieszam dokładnie, przykrywam folią spożywczą i trzymam w lodówce.
2. Pieczarki czyszczę, odcinam lub odrywam im nóżki (zawsze przeraża mnie ten opis).
3. Papryki czyszczę z gniazd nasiennych i kroję w duże kawałki.
4. Obieram czosnek i przepuszczam przez praskę do czosnku lub ścieram na bardzo drobnej tarce. Czosnek mieszam w miseczce z ziołami i oliwą. Odstawiam na kilka minut.
5. Każdy kapelusz pieczarki solę z obu stron i smaruje olejem. Grilluję po kilka minut z każdej strony na patelni grillowej. Przed podaniem posypuję pieprzem. Paprykę również nacieram olejem i grilluję po kilka minut z każdej strony, aż lekko ściemnieje.
6. Bułki przekrawam na pół a następnie opiekam przez kilka sekund na grillu.
7. Bułkę smaruję awokado, układam na niej paprykę, pieczarki, znowu awokado, trochę dowolnych ziół i przykrywam drugą częścią bułki. Podaję natychmiast, bo nie ma na co czekać, taka bułka jest najsmaczniejsza!

Ten przepis Olgi Smile ma 16 komentarzy. Dziękuję za komentarze przepisów!

Dona napisał

23 października 2014 o

Olgo, cudny przepis!
Polka napisał

26 października 2014 o

Bardzo fajny pomysł!
Jan napisał

30 października 2014 o

Prosty i smaczny przepis.
Rondzia napisał

31 października 2014 o

Mój zjedzony został w chwilkę :P
Edyta napisał

31 sierpnia 2017 o

hej Olgo! kupujesz bułeczki czy masz może jakiś fajny przepis na bułki do burgerów?:)